现代生活方式下的养生保健精要.pptVIP

现代生活方式下的养生保健 养生保健 我国卫生部在2004年发表了全国居民营养与健康现状的专项调查报告，报告指出： 我国城市居民膳食结构不尽合理， 畜肉类及油脂消费过多， 谷类食品消费偏低， 慢性非传染性疾病患病率上升迅速。 人体对营养素的需要是多方面的，单一食品不能满足人体对所有营养素的需要，因此，要尽可能作好食物的多样化搭配。 五谷为养 谷物含有丰富的碳水化合物和纤维素，是人体热能的主要来源 这种膳食结构模式和以动物性食物为主食的膳食结构模式相比， 其人群的心、脑、血管性疾病，高血压、糖尿病、癌肿等“现代文明病”的发病率明显低得多。 五菜为充、五果为助 是指蔬菜水果对脏腑有充养、辅助作用。果蔬含有人体必需的大量维生素和矿物质，还有与人体新陈代谢密切相关的一些重要的酶也主要依赖果蔬的供给。 五畜为益 益为补益的意思，五畜有益于