07餐饮空间第七单元PPT资料.pptVIP

总结 一、餐具清洗消毒区域设计、备餐间设计要求和设施要求 1、了解餐具清洗消毒区设计规范 2、了解备餐间设计规范和设施要求 3、了解餐厅风格设计 二、手绘及机绘石材包柱（角钢砌柱包方柱）节点绘制和效 果图识图绘制节点练习 1、灵活运用石材包柱角钢砌柱方柱包方柱节点材料 2、灵活运用效果图识图节点绘制 1、依据今日所讲内容对石材干挂施工工艺进行默写考试。 2、每小组总结出常规石材分类。 3、手绘石材干挂方包方，圆包方、角钢起架干挂石材各3遍。 4、大作业完成七大平面图，准备绘制分图平面。 课后作业 预习 1、餐饮空间的概念和级别分类 2、中餐、西餐、咖啡厅、日本料理、酒吧、快餐等餐饮项目的基础知识 3、上月所学手绘节点翻制为CAD机绘节点的材料规格 天然石材的蕴藏量丰富，分布广，其形成岩石按地质分类法可分为岩浆岩、沉积岩和变质岩等三种。 现代建筑室内外装饰、装修工程中采用的天然饰面石材主要有大理石和花岗岩两大类。 * 天然石材的蕴藏量丰富，分布广，其形成岩石按地质分类法可分为岩浆岩、沉积岩和变质岩等三种。 现代建筑室内外装饰、装修工程中采用的天然饰面石材主要有大理石和花岗岩两大类。 * 天然石材的蕴藏量丰富，分布广，其形成岩石按地质分类法可分为岩浆岩、沉积岩和变质岩等三种。 现代建筑室内外装饰、装修工程中采用的天然饰面石材主要有大理石和花岗岩两大类。 * 参照学院给的图层管理预习灯具定位图 * 餐饮空间与隐蔽工程 第七单元 上节课程回顾 2、油漆的种类和施工工艺 4、地砖种类和施工工艺 3、墙砖种类和施工工艺 1、壁纸施工工艺及节点绘制 第七单元 餐饮空间后台空间设计和组成部分---后台空间 一、餐具清洗消毒区域设计、备餐间设计要求和设施要求 1、了解餐具清洗消毒区设计规范 2、了解备餐间设计规范和设施要求 3、了解餐厅风格设计 二、手绘及机绘石材包柱（角钢砌柱包方柱）节点绘制和效 果图识图绘制节点练习 1、灵活运用石材包柱角钢砌柱方柱包方柱节点材料 2、灵活运用效果图识图节点绘制 案例展示 案例展示 案例展示 案例展示 案例展示 案例展示 案例展示说明 1、通过以上的图片展示同学们看一下吊顶都是什么材料？你知道的品牌都有哪些？ 2、通过以上的图片展示你自己所见的餐饮空间吊顶与这些图片有一致或相通的吗？ 3、小组讨论一下并总结出后堂流线图？ 知识点解析 知识点解析 案例展示 案例展示 案例展示 知识点解析 案例展示 知识点解析 知识点解析 知识点解析 案例展示说明 1、通过以上的图片展示同学们看一下吊顶都是什么材料？什么形状 2、通过以上的图片展示你自己所见的餐饮空间吊顶与这些图片有一致或相通的吗？ 3、小组讨论一下并总结出以上节点的绘制方法？ 知识点解析 知识点解析 知识点解析 知识点解析 知识点解析 天然石材的蕴藏量丰富，分布广，其形成岩石按地质分类法可分为岩浆岩、沉积岩和变质岩等三种。 现代建筑室内外装饰、装修工程中采用的天然饰面石材主要有大理石和花岗岩两大类。 * 天然石材的蕴藏量丰富，分布广，其形成岩石按地质分类法可分为岩浆岩、沉积岩和变质岩等三种。 现代建筑室内外装饰、装修工程中采用的天然饰面石材主要有大理石和花岗岩两大类。 * 天然石材的蕴藏量丰富，分布广，其形成岩石按地质分类法可分为岩浆岩、沉积岩和变质岩等三种。 现代建筑室内外装饰、装修工程中采用的天然饰面石材主要有大理石和花岗岩两大类。 * 参照学院给的图层管理预习灯具定位图 *