5中国部分少数民族(蒙、满、回、朝、维、赫哲族)北方民族资料.ppt

回族以爱清洁，讲卫生在我国各民族中著称，饮食禁忌比较严格。 4、回族的文娱： “花儿”是西北民歌的一种，广泛流行于甘肃、青海、宁夏等地区群众中。回族群众也十分喜欢唱“花儿”。其旋律富于浓郁的乡土气息和生活情趣，花儿会是“花儿”歌手们竞赛与交流的聚会。 5、回族的禁忌： 回族的饮食禁忌比较严格，严禁食猪肉，忌养猪，忌别人提着猪肉进回族的商店和住处；不吃马、驴、骡、狗肉，也不食用自死的禽畜和畜血；一切凶猛禽兽的肉和没有鳞的鱼也都在禁食之列；就是非经阿訇念经宰杀的牲畜回族也禁食；盛过上述那些禁食食品的炊具、碗筷、器皿也都禁用；忌在用餐时开玩笑。忌说杀字，只说宰鸡宰牛。 五、维吾尔族 1、维吾尔族的分布： 维吾尔族，现有人口923.50万。分布在新疆维吾尔自治区天山以南的喀什、和田一带和阿克苏、库尔勒地区。 宗教：伊斯兰教 4、维吾尔族的文学艺术： 2、维吾尔族的语言文字： 维吾尔族有自己的语言文字。语言属阿尔泰语系。文字原用阿拉伯字母，后创制了拉丁化新文字，现在新、旧文字并用。 （二）民俗 1、维吾尔族的房屋： 传统的维吾尔族房屋一般用泥土建筑，阿以旺。 2、维吾尔族的饮食： 维吾尔族以面粉、玉米、大米为主食，很少吃蔬菜，夏季多拌食瓜果。有的地区喜喝奶茶，佐以玉米面或面粉制成的馕。用羊油、胡萝卜、葡萄干、洋葱、大米做成的民族风味甜饭，因用手抓食，故又叫“抓饭”，是节日和待客不可缺少的食品。维吾尔族人离不开果肉、果仁。据说，维吾尔族每人每年食用的干鲜瓜果平均达50～100千克。 以面食为主，喜欢吃牛羊肉、家禽和鱼。 3、维吾尔族的服饰： 维吾尔族人男子穿长袍。不论男女老少都喜爱戴四楞小花帽。过去未婚少女都梳十几条发辫，以长发为美。婚后一般改梳两条，辫梢散开，头上别一新月形梳子作装饰，也有把双辫盘成发髻的。 尕巴 维吾尔族男子多穿长袍，称为“袷袢”。 4、维吾尔族的节日： 肉孜节（开斋）、古尔邦节（宰牲）、圣纪节、诺鲁孜节 5、维吾尔族的文娱： 6、维吾尔族的禁忌： 饮食禁忌跟伊斯兰教的信仰有关，衣忌短小、最忌户外着短裤。在屋内坐下时忌双脚伸直脚底朝人。吃饭时忌随便拨弄盘中食品或剩食物在碗中。接受物品时忌用单手尤忌左手。睡觉时忌头东脚西或四肢平伸仰面。 谢 谢~ 手扒肉 满族的点心以“萨其玛”最为人们喜食 在饮食上向来有“汉菜满点”之说，意思是满族人十分讲究各种面食的制作。 4、满族的禁忌： 满族有尊祖敬老（上）的习俗，对同居的长辈要“晨昏定省”；日常见面要请安或打千; 以西为上，忌讳一般人坐西炕和堆放杂物； 不得杀狗，不吃狗肉，不戴狗皮帽子，不穿 带狗皮袖头的衣服；不能当主人面赶狗、说狗的坏话,否则主人会认为你是在当面侮辱他，会不客气地下逐客令; 不得打喜雀和乌鸦； 5、满族的传统节日 春节、元宵节、中秋节等。 四、蒙古族 （一）概况 1、蒙古族的分布： 蒙古族现有人口约581.39万.主要聚居在内蒙古自治区，其余部分分布在东北、西北地区。 2、蒙古族的语言文字： 蒙古族有自己的语言和文字，蒙古语属阿尔泰语系，至今仍在使用传统的蒙古文。 3、蒙古族的宗教： 蒙古族早期信仰萨满教，自17世纪初开始信奉藏传佛教。 4、蒙古族的文学： 世界著名的文化遗产 中国三大英雄史诗之一 江格尔 （二）民俗 1、蒙古族的房屋： 蒙古包是牧区蒙古族的传统住房，由细木杆编成网状圆形围壁和伞状顶架，以及圆顶天窗，外部围以厚羊毛毡，包内地上铺毡子和地毯。蒙古包易于装拆搬迁，很适合牧民的生活。农区多为砖木结构的平房。 2、蒙古族的饮食： 蒙古族饮食大致分三类：即粮食、奶食和肉食。农区与汉族大体相似。牧区主要是奶食和肉食。奶食俗称白食，有白油、黄油、奶皮子、奶豆腐、奶酪、奶果子等食品和奶茶、酸奶、奶酒(又名蒙古酒)等饮料；肉食俗称红食，以羊、牛肉为主。蒙古族人热情好客，用手抓羊肉和清水煮全羊款待客人。忌讳吃虾、蟹、鱼、海味等食物。 3、蒙古族的服饰： 服饰大体可分为首饰、长袍、腰带、靴子四个主要组成部分。蒙古族男女老幼都喜爱穿长袍。这种袍子宽大袖长，下端左右一般不分岔，领子较高，钮扣在右侧，领口、袖口、边沿常用漂亮的花边点缀。腰带是穿蒙古袍所必备的。靴子尖稍向上翘起。 蒙古族男女老幼都 喜爱穿长袍，称蒙古袍；系腰带；蒙古靴。 首饰多用玛瑙、珍珠、宝石、金银制成，逢年过节、喜庆宴会、探亲访友时使用 4、蒙古族的节日： 蒙古族主要的传统节日除过春节外，主