5环境因子对微生物生长和代谢的影响资料.pptVIP

3、辐射灭菌（放射线灭菌法） 原理： 微波、紫外线、g-射线、X-射线的杀菌作用。 g-射线的穿透力非常强，可对密封包装后的物品进行灭菌。 对象：不耐热或受热易变质、变味的物品。 （二）常用的化学消毒剂 消毒剂：能杀死微生物的化学制剂 防腐剂：能抑制微生物生命活动的制剂 理想消毒剂应具备的条件 杀菌力强；适用方便；价格低廉；对人蓄无害；无味无嗅； 石炭酸系数 phenol coefficient, PC 衡量化学消毒剂相对杀菌强度的常数 定义：在一定的时间内，被试药剂能杀死全部供试菌的最高稀释度与达到同样效果的石炭酸的最高稀释度之比。 (三）影响灭菌和消毒效果的因素 1、影响高压蒸汽灭菌的因素 灭菌物体的含菌量 灭菌锅内空气的排除程度 灭菌对象的pH： pH在6.0~8.0时，微生物不易死亡 培养基中蛋白质的含量 灭菌对象的体积 加热与散热速度 2、影响化学消毒剂消毒效果的因素 消毒对象 化学消毒剂的性质及浓度 消毒时的环境条件 （四）高温对培养基成分的有害影响及其防止 1、有害影响 2、? 防止法： 采用特殊处理方法：分别灭菌；低压灭菌；连续加压蒸汽灭菌 过滤除菌法： 二、抗生素 antibiotics 1、定义：抗生素是一类由微生物或其他生物生