第二章人体的营养精要.pptVIP

专家的话 早餐是金，午餐是银，晚餐是铜 意思是说早餐在一日三餐中的重要地位。因此，长期不吃早餐对身体的危害较大，应该养成正确的饮食规律。不仅要吃早餐，而且要高度重视早餐的质量。 自我保健话早餐 1、从前一天晚饭后到清晨，近十几个小时人没有进食，肠胃极度空虚，胃内的酸碱度得不到平衡，久而久之会造成胃溃疡等疾病。 2、早餐对人体血糖平衡有也有直接的影响，血糖的多少直接影响一个人在一天中的工作。 血糖过低，人就会感到饥肠辘辘继而心慌、出虚汗，甚至出现休克。医学上叫做“低血糖性休克” 脑细胞对血糖波动最为敏感，因为脑细胞只能从糖一种营养素中获得能量，而不能从蛋白质和脂肪中获得，所以血糖下降后，大脑的功能随之下降，在低血糖的情况下工作学习，效率是不好的。只有血糖在正常水平以上，人才能感到精力充沛，思路敏捷。早晨不进餐，会使大脑出现能量不足，引起记忆力衰退。 小胖墩 血压与食盐 中国居民膳食金字塔 宝塔各层位置和面积不同，这在一定程度上反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重。谷类食物位居底层，每人每天应吃300-500克；蔬菜和水果占据第二层，每天应吃400-500克和100-200克；鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于第三层，每天应吃125-200克(鱼虾类50克，畜、禽肉50-100克，蛋类25-50克)；奶类和豆类食物合占第四层，每天应吃奶类及奶制品100克和豆类及豆制品50克。第五层塔尖