第二章矿物元素的营养原理精要.pptVIP

（一）含量、分布和生理作用 ＊　体内平均含碘0.2～0.3ppm，分布于全身组织细胞，70～80%存在于甲状腺内， ＊　参与甲状腺素组成，调节代谢和维持体内热平衡，对繁殖、生长、发育、红细胞生成和血液循环等起调控作用。 ＊　胡萝卜素转变成维生素A离不开甲状腺素。 六、碘 ＊ 甲状腺细胞肿大，生长受阻，繁殖力下降等等。 ＊ 缺碘可导致甲状腺肿，但甲状腺肿不全是缺碘, 十字花科植物中的含硫化合物和其他来源的高 氯酸盐等都能造成类似缺碘一样的后果。 （三）缺乏和过量 矿物质元素是动物营养中的一大类营养素。45种参与动物体组成。 一、动物体中的矿物质元素 第一类：常量元素，即体内含量大于或等于0.01%的元素，主要有钙、磷、钾、钠、氯、镁、硫等七种。 第二类：微量元素，即体内含量小于0.01%的元素。目前查明有20种：铁、锌、铜、锰、碘、硒、钴、钼、氟、铬等。 第一目 矿物质营养概述 常量元素 % 微量元素 Mg/kg Ca 1.5 Fe 20 ~ 80 P 1.0 Zn 10 ~50 K 0.2 Cu 1~5 Na 0.16 Mn 0.2~0.5 Cl 0.11 I 0.3~0.6 S 0.15 Co 0.02~0.01 Mg 0.04 Mo 1~4 Se 1.7 Cr 0.08 家畜必需的