《酒店质量管理》解读.docVIP

目 录 酒店质量管理总则 第一章 概述……………………………………………………… 03 第二章 质量检查管理范畴……………………………………… 03 第三章 质检管理的部门 …………………………………………04 一、概 述 ……………………………………………… 04 二、酒店的七级质量控制……………………………… 04 三、组织结构…………………………………………… 05 四、成员名单………………………………………………06 五、酒店质检部工作职责……………………………… 06 六、部门质量检查小组工作职责……………………… 07 七、质量检查工作程序………………………………… 08 八、质量检查档案……………………………………… 09 质量管理制度实施细则 第一章 总则……………………………………………………… 10 第二章 稽查考核方式…………………………………………… 12 第三章 连带责任………………………………………………… 13 第四章 赔偿……………………………………………………… 15 第五章 员工奖惩条例…………………………………………… 15 第六章 业绩考评………………………………………………… 22 第七章 申诉程序………………………………………………… 23 第八章 附则……………………………………………………… 24 质