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(a) 极稀溶液 (b) 稀溶液 (c) 临界胶束浓度的溶液 (d) 大于临界胶束浓度的溶液 泡沫是气体分散在液体或固体中的分散体系。 表面活性剂分子可在气泡的气-液界面上作定向排列，大大降低了界面张力，并能稳定气泡结构。 （3）润湿及渗透作用 （4）增溶作用 （5）洗涤去污作用 由于胶束的存在而使原本不溶或微溶的物质溶解度增加的现象统称为增溶现象。 洗涤去污作用是由于表面活性剂降低了表面张力而产生的润湿、渗透、乳化、分散、增溶等多种性能综合的结果。 （6）杀菌作用 （7）缓蚀作用 3.2.1.2. 表面活性剂的分类 按照来源和性质可将化妆品用表面活性剂分为天然表面活性剂和合成表面活性剂。合成表面活性剂又可根据其在水中离解性质分为阴离子、阳离子、非离子及两性表面活性剂。 （1）天然表面活性剂 大多数水溶性高分子（如阿拉伯胶、黄蓍胶、海藻酸钠、明胶等）、羊毛脂及其衍生物、蔗糖酯、卵磷脂、皂角苷等都是较为理想的天然乳化剂。其中以皂角苷、阿拉伯胶、蔗糖酯等乳化能力较好。 （2）合成表面活性剂 ① 阴离子表面活性剂： 溶于水时，亲水基是阴离子 阴离子表面活性剂在化妆品中多用作去污剂、发泡剂和乳化剂。 a. 高级脂肪酸皂： RCOOM b. 脂肪醇硫酸钠(AS)： ROSO3Na 代表性产品为月桂醇硫酸钠(K12)，有很好的发泡力和去污力，具有良好的耐硬水性和生物降解性，无毒，在化妆品中已逐步取代肥皂。不足之处是水溶性和稳定性较差，对皮肤和眼睛有轻微刺激性。 c. 脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸盐(AES): R(CH2CH2O)nOSO3Na AES是在AE基础上性能更加优越的产品，水溶性良好，稳定性高，在硬水中仍有较好的去污力，且具有良好的配伍性。广泛用于制造香波、浴液、洗手液等液体洗涤剂。 d. 直链烷基磺酸钠(LAS) LAS有很强的洗涤力和良好的发泡力，但对皮肤有较强的刺激和脱脂作用，在化妆品中很少单独使用，可适量用在香波和浴液中。 e. α-烯基磺酸盐(AOS) AOS为黄色透明液体，具较好的水溶性和生物降解性，刺激性小，乳化力、去污性、发泡力及钙皂分散力俱佳，与其他阴离子表面活性剂配伍性良好。用于液体洗涤剂的制造。 f. 油酰基胺基酸钠 商品名为雷米邦A，国内亦称613洗涤剂。黄色黏稠液体，可与水混溶。有很好的去污力、钙皂分散力和乳化能力，且无毒无刺激，脱脂力小，可赋予毛发良好的调理性。 g. N-油酰基-N-甲基牛磺酸钠 又名依捷邦T，国产名209洗涤剂。为乳白色或淡黄色液体，安全无毒，具有良好的去污力和乳化能力，泡沫性丰富而稳定，生物降解性良好，主要用于配制泡沫浴液和香波。 h. 十二烷基聚氧乙烯醚磷酸单乙醇胺(APEA) 琥珀色黏稠状液体，配伍性优良，与阴离子、非离子和两性离子表面活性剂均可配伍。主要作增稠剂和乳化剂，刺激性极低，可用于儿童化妆品中。 ② 阳离子表面活性剂： 溶于水时，亲水基是阳离子 阳离子表面活性剂与阴离子表面活性剂相遇，会产生不溶性沉淀而失去各自的表面活性，故一般不同时使用。 阳离子表面活性剂的洗涤作用十分有限，其在化妆品中主要用作杀菌、抑菌剂、头发调理剂、皮肤柔软剂和抗龋齿添加剂等。 阳离子表面活性剂主要有胺盐型和季铵盐型，还包括高分子表面活性剂。其中季铵盐型与烷基咪唑啉型在化妆品中应用较广。 a. 烷基胺盐： 包括各种胺类的乙酸、乳酸和丙酸盐，易溶于水，可与非离子表面活性剂复配作乳化剂，亦可单独使用作头发调理剂和抗静电剂。 b. 烷基咪唑啉： 烷基咪唑啉可以很牢固地吸附在带负电荷的表面，如毛发、皮肤、牙齿等。乳化性能优良，主要用作调理剂、乳化剂、抗静电剂和抗菌剂等，用于香波、护发素和一些护肤用品。 c. 季铵盐 季铵盐中至少有一个氮原子通过共价键与四个有机基团相连形成带正电荷的氮原子，在酸、碱性介质中都具有稳定性。其突出特性是对负电荷表面有较强吸附作用和杀菌消毒作用。 季铵盐表面活性剂在化妆品中主要作杀菌剂，毛发调理剂等。 ③ 两性离子表面活性剂： 两性表面活性剂分子中同时具有两种或两种以上离子性质，其突出的特点是毒性小，刺激性低，耐硬水，有一定的杀菌、抑霉性和良好的乳化分散力，对织物有优异的柔软平滑和抗静电作用，配伍能力强。 两性离子表面活性剂主要有甜菜碱型、β-氨基丙酸型、咪唑啉型三大类。它们广泛用于香波和沐浴制品。 ④ 非离子表面活性剂： 溶于水时，亲水基不带