精品 2013高考生物 不失分攻略大全 第十四讲 生物技术实践.docVIP

第 生物技术实践 1.Ⅰ.如图表示芦荟茎段的离体培养过程，请回答下列问题。 （1）植物组织培养常用的培养基名称为　　　　，从物理性质来划分属于　　　　培养基。 （2）培养基中都要加入一定的植物激素，在培养过程中，使用激素的　　　　和比例都影响细胞的发育方向，细胞分裂素/生长素的比值　　　　有利于根的分化。 （3）A步骤称为　　　　，A步骤前需要对芦荟茎段进行　　　　，为确定培养基是否灭菌彻底，检测的方法是将未接种的培养基___________________ ________________________________________________。 下列是有关微生物的培养与应用问题，请分析回答。 （1）如图是利用　　　　法进行微生物接种，把聚集的菌种逐步　　　　分散到培养基的表面。图中右侧手执的器具称为　　　　。 （2）分析下面培养基的配方：NaNO、KH、NaH、MgSO、KCl、H。若　　　　（物质），为检测纤维素分解菌的存在与否，还应加入　　　　染料。 （3）获得的菌种如果需要长期保存，可以采用　　　　的方法。　　　　　　　　　　　　　　　　　 （2012·山东理综，34）辣椒素作为一种生物碱广泛用于食品保健、医药工业等领域。辣椒素的获得途径如图 （1）图中①和②分别表示辣椒组织培养中细胞的　　　　和　　　　过程。 （2）图中培养外植体的培养基中常用的凝固剂是　　　　　　。培养基中的生长素和细胞分裂素用量的比值　　　　（填“高”或“低”）时，有利于芽的分化。对培养基彻底灭菌时，应采取的灭菌方法是　　　　。 （3）图中外植体　　　　。用酶解法将愈伤组织分离成单细胞时，常用的酶是　　　　和纤维素酶。 （4）提取辣椒素过程中，萃取加热时需安装冷凝回流装置，其目的是________________________________________________________________。 3. 现在大力提倡无纸化办公，但是仍然不可避免的每年要产生大量的废纸，其主要成分是木质纤维， （1）自然界中①环节需要的微生物大多分布在　　　　的环境中。将从土壤中获得的微生物培养在以　　　　为碳源、并加入　　　　的培养基上筛选周围有　　　　的菌落。 （2）如上所述的筛选中获得了三个菌落，　　　　（一定相同、不一定相同、一定不同），可以通过______________________________ _______________________进行定量测定。 （3）根据测定结果，①环节常选择木霉，则②中获得的酶是　　　　酶。该酶至少包括　　　　　　　　三个组分。 （4）生产中可以满足④环节的常见菌种是　　　　，为了确保获得产物乙醇，⑤环节要注意　　　　　　　　，过程要注意避免　　　　　　　　。 （5）该技术虽然有广阔的前景，但存在酶的成本高等问题，为了降低成本主要从以下几方面入手改进该过程。首先要通过　　　　　　　　等技术手段对产酶微生　　　　　　　　等技术使酶能够重复利用。 （2011·浙江自选）杨梅是浙江省的特色水果之一，为对其进行深加工，某厂进行了杨梅酒和杨梅醋的研制，基本工艺流程如图。请回答下面的问题。 （1）在制备杨梅酒过程中，为了提高杨梅的出汁率，在压榨前可加入一定浓度的纤维素酶和　　　　酶。甲罐顶上　　　　。发酵一定时间后，观察到发酵罐内液面不再有　　　　，说明发酵基本完毕。 （2）在制备杨梅醋过程中，乙罐内先填充经　　　　处理的木材刨花，然后加入含　　　　菌的培养液，使该菌　　　　在刨花上，再让甲罐中发酵完毕的杨梅酒流入乙罐进行杨梅醋发酵，杨梅醋的pH可通过控制杨梅酒的　　来调节。 （3）若甲罐中的杨梅酒全部流经乙罐制成杨梅醋，则乙罐中CO的产生量是　　　　。 甲罐的两倍　　　　　　与甲罐的相等 甲罐的一半 D.几乎为零 （4）在杨梅酒和杨梅醋发酵的整个过程中，某物质浓度随时间变化的示意图如下，该物质是　　　　。 参考答案： （1）MS培养基　固体　（2）顺序　低（小）　（3）接种　消毒　放在37 ℃的恒温箱中培养24 h（或放在适宜温度下培养一段时间）后观察是否有菌落出现 （1）平板划线　稀释　接种环 （2）纤维素粉　刚果红 （3）甘油管藏 解析　本题以辣椒素的获得途径为情景综合考查植物的组织培养、从生物材料中获取某些特定成分、酶的应用等基础知识。（1）植物组织培养的关键过程包括脱分化和再分化即图中①和②。（2）植物组织培养用的培养基为固体培养基，其中的凝固剂/细胞分裂素比值低的培养基中，利于芽的分化，对培养基彻底灭菌采用的方法是高压蒸汽灭菌法。（3）外植体消毒用的是70%的酒精灭菌效果最好，将愈伤组织分离成单个细胞所需要的酶是果胶酶和纤维素酶。（4）辣椒素是一种易溶于有机溶剂的有机分子，萃取剂易挥发，所