响应曲面法优化分析甘薯不同肉色薯块多酚的提取条件.pdfVIP

— ２７６— 江苏农业科学　２０１５年第４３卷第７期 胡春霞，顾东东，傅玉凡，等．响应曲面法优化分析甘薯不同肉色薯块多酚的提取条件［Ｊ］．江苏农业科学，２０１５，４３（７）：２７６－２８１． ｄｏｉ：１０．１５８８９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００２－１３０２．２０１５．０７．０９５ 响应曲面法优化分析甘薯不同肉色薯块多酚的提取条件 胡春霞，顾东东，傅玉凡，赵　樱，杨春贤，曾令江 （西南大学生命科学学院／重庆市甘薯工程技术研究中心，重庆北碚４００７１５） 　　摘要：在优化紫心、黄心、橘黄心和橘红心４类肉色１１个甘薯品种薯块多酚提取条件的基础上，运用响应曲面法 进行乙醇体积分数、浸提时间和固液比３因素３水平Ｂｏｘ－Ｂｅｈｎｋｅｎ优化设计试验，以比较品种间最佳提取条件的差 异。结果表明，１１个甘薯品种薯块多酚的最佳提取条件存在异同，需根据研究目的对多酚提取条件采取不同的策略 与方法；对批量甘薯品种薯块中的多酚含量高低进行评价时，可选取乙醇体积分数６０％、浸提时间９ｈ、固液比 １０ｍｇ／ｍＬ作为多酚通用提取条件。 　　关键词：甘薯；薯块；多酚；提取条件；响应曲面法 　　中图分类号：ＴＳ２０１．１　　文献标志码：Ａ　　文章编号：１００２－１３０２（２０１５）０７－０２７６－０５ 　　植物多酚类物质具有抗炎、抗病毒、抗氧化、抗突变、ＤＮＡ 法对不同肉色甘薯薯块多酚提取条件进行优化与比较，为甘 ［１－２］ 损伤修复等功能 ，能阻止心血管疾病、神经退行性疾病、糖 薯资源的多酚含量评价与筛选奠定一定的基础。 ［３－５］ 尿病、骨质疏松症、癌症等许多慢性疾病的发生 。甘薯不 １　材料与方法 仅是发展中国家的重要粮食、饲料和工业原料作物，而且其茎 ［６］ 叶和薯块中含有绿原酸、花色苷、黄酮等多酚类物质 ，是多酚 １．１　材料与试剂 ［７］ 类物质新的较好来源 ，这为甘薯产业开发提供了新思路。 １１个不同肉色甘薯品种薯块（表２）采自西南大学重庆 响应曲面法（ＲＳＭ）是一种对多种因素进行试验设计能 市甘薯工程技术研究中心合川试验基地。无水乙醇（分析 ［８］ 得到最佳条件的研究方法 ，在甘薯多酚研究中已得到一定 纯），重庆川东化工有限公司产品；无水碳酸钠（分析纯），成 的应用，如Ｓｏｎｇ等利用响应曲面法得到微波３０２Ｗ、浸提时 都市科龙化工试剂厂产品；福林酚（Ｆｏｌｉｎ－Ｃｉｏｃａｌｔｅｕ）反应试 间１２３ｓ、乙醇体积分数５３％甘薯叶片总酚微波辅助的提取方 剂、绿原酸（ｃｈｌｏｒｏｇｅｎｉｃａｃｉｄ）标准品，Ｓｉｇｍａ公司产品。 ［９］ 法 ；陆国权等运用响应曲面法研究甘薯薯块多酚提取条件 １．２　仪器与设备 认为，乙醇体积分数６０％、物料比１ｇ∶６０ｍＬ、８０℃水浴下浸 ＦＷ１３５型中草药粉碎机，天津市斯特仪器有限公司生 ［１０］ 提８８ｍｉｎ最佳 ；Ｆａｎ等利用响应曲面法得到提取温度 产；ＣＭ－２３００Ｄ美能达色差计，日本美能达公司生产； ８０℃、提取时间６０ｍｉｎ、固液比１ｇ∶３２ｍＬ为紫心甘薯薯块 ＢＳＡ１２４Ｓ型电子分析天平，赛多利斯科学仪器北京有限公司 ［１１］ 花青素的最佳提取条件 ；韦学丰等对甘薯叶黄酮提取方法 生产；ＭＩＫＲＯ２２Ｒ型离心机，ＨｅｔｔｉｃｈＺｅｎｔｒｉｆｕｇｅｎ公司生产； 进行响应曲面法优化，得到微波功率３０２Ｗ、微波时间４ｍｉｎ、 ＨＺ－８２１１Ｋ台式空气恒温振荡器，金坛市盛蓝仪器制造有限