第节生物膜的流动镶嵌模型资料.pptVIP

第4章 细胞的物质输入和输出 第2节 生物膜的流动镶嵌模型 问题探讨 细胞膜很薄，是细胞的边界； 细胞膜能够控制物质的进出； 植物细胞质壁分离和复原说明： 细胞膜具有一定的弹性。 思考与讨论 3、因为磷脂分子的“头部”亲水，所以在水—空气界面上磷脂分子是“头部”向下与水面接触，尾部则朝向空气一面。 科学家因测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的2倍，才得出脂质在细胞膜中必然排列为连续的两层这一结论。 对生物膜结构的探索历程 19世纪末，欧文顿的实验和推论：膜是由 组成的； 20世纪初，科学家的化学分析结果，指出膜主要由 和 组成； 1959年罗伯特森提出的“三明治”结构模型：所有生物膜都由 三层结构； 1970年，荧光标记小鼠细胞和人细胞融合实验，指出细胞膜具有 ； 1972年，桑格和 提出了 。 ※细胞膜的结构特点：流动性 流动镶嵌模型与蛋白质－脂质－蛋白质三层结构模型有何异同？ 相同： 都认为组成细胞膜的主要物质是脂质和蛋白质。 不同： 1、流动镶嵌模型：蛋白质在膜中的分布是不均匀的； 三层结构模型：蛋白质均匀分布在脂质分子的两侧 2、流动镶嵌模型：组成膜的分子是运动的； 三层结构模型：生物膜是静态结构 * * * 一、对生物膜结构的探索历程 时间：19世纪末 1895年 人物：欧文顿（E.Overton） 实验：用500多种物质对植物细胞进行上万次的通透 性实验，发现脂质更容易通过细胞膜。 提出假说：膜是由脂质组成的 资料一 不溶于脂质的物质 溶于脂质的物质 2.欧文顿的分析假说是如何提出的呢？ 根据他的实验结果：凡可以溶于脂质的物质，比不溶 于脂质的物质更容易通过细胞膜进入细胞。 3.在推理分析得出结论后，还有必要对膜的成分进行 提取、分离和鉴定吗？ 有必要，通过鉴定能更准确地说明问题 4.那为什么一开始不直接对膜的成分进行提取、分离 和鉴定呢？ 当时的技术不能实现 1.最初认识到生物膜是由脂质组成的，是通过对 现象的推理分析还是通过膜成分的提取和鉴定？ 从生理功能上入手，通过对现象的推理分析的。 时间：1925年 人物：两位荷兰科学家 实验：从细胞膜中提取脂质，铺成单层分子，发现面 积是细胞膜的2倍 提出假说： 资料二 细胞膜中的脂质分子排列为连续的两层 磷脂分子 亲水“头部” 疏水“尾部” 磷脂是一种由甘油，脂肪酸和磷酸所组成的分子，磷酸“头”部是亲水的，脂肪酸“尾”部是疏水的。 时间：1959年 人物：罗伯特森（J.D.Robertsen） 实验：在电镜下看到细胞膜由“蛋白质—脂质—蛋白 质”的三层结构构成 提出假说：生物膜是由“蛋白质—脂质—蛋白质” 的三层结构构成的静态统一结构 资料三 思考 “三明治”结构模型有什么不足？ 把生物膜描述为静态的统一结构，这显然与膜 功能的多样性相矛盾。 时间：1970年 实验：将人和鼠的细胞膜用不同的荧光染料标记后， 让两种细胞融合，杂交细胞的一半发红色荧光、另一半 发绿色荧光，放置一段时间后发现两种荧光均匀分布 提出假说：细胞膜具有流动性 资料四 资料五 时间：1972年 人物：桑格和 尼克森 提出：流动镶嵌模型 1.纵观整个人们建立生物膜模型的探索过程，实验技 术的进步所起到怎样的作用？ 实验技术的进步起到了关键性的推动作用。 2.分析生物膜模型的建立过程中，结构和功能相适应是如何体现的？ 在建立生物膜模型的过程中，结构和功能相适应 的观点始终引导人们不断实践、认识，再实践、 再认识；使人类一步步接近生物膜的真相。 P67思考与讨论 脂质 脂质 蛋白质 蛋白质－脂质－蛋白质 流动性 尼克森 流动镶嵌模型 小结 二、流动镶嵌模型的基本内容 流动镶嵌模型的基本内容： 1、磷脂双分子层构成膜的基本支架。（其中磷脂分子 的亲水性头部朝向外侧，疏水性的尾部朝向内侧） 3、蛋白质分子有的镶嵌在磷脂双分子层表面，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的横跨整个磷脂双分子层。（体现了膜结构的不对称性） 4、大多数的蛋白质分子也是可以运动的。（体现了膜的流动性。） 细胞膜外表，有一层由细胞膜上的蛋白质与糖类结合形成的糖