沙棘籽中原花青素的分离纯化及抗氧化性的研究.pdfVIP

2010年9月第8卷第3期 《国际沙棘研究与开发》 沙棘籽中原花青素的分离纯化 及抗氧化性的研究 鲁长征，任蓓蕾’，山永凯 (青海清华博众生物技术有限公司，青海西宁810016) 摘要：实验以青海沙棘籽为原料，进行了原花青素的分离纯化及抗氧化性研究。通过正交试验对提取工艺 进行优化，得出最佳工艺参数为：料液比1；25、粉碎粒度60目、提取温度80℃、提取时间60min。采用 NKA大孔树脂对提取物进行纯化，产品浓度由29．5％提高至95．2％，原花青素回收率为73．9％。对纯化 原花青素进行DPPH·、羟自由基、超氧阴离子自由基的清除能力研究，结果表明纯化原花青索具有很强 的抗氧化能力。 关键词：沙棘籽；分离；纯化；抗氧化性；最佳工艺 中图分类号：S793．678 文献标识码：A 文章编号：1672-483612010)03-0011-06 Proantho 原花青素(OligomericCyanidins，源丰富并且地处高原，沙棘品质较内地更优，开 简称OPC)广泛存在于植物界，是一大类多酚发沙棘原花青素相关产品，将会带动当地经济迅 类化合物的总称。最简单的原花青素是儿茶素、 速发展。本工作以提取沙棘籽油后的沙棘籽渣作 表儿茶素或儿茶素与表儿茶素形成的二聚体，此 为原料，对原花青素的提取工艺进行探讨，为规 外还有三聚体、四聚体，直至十聚体。按聚合度 模化生产提供科学依据。 大小，二至四聚体称为低聚原花青素(Oligo— 1 材料与方法 meric Proanthocynidins，简称OPCs)，五聚体 Proanidins， 以上称为高聚原花青素(Polymers 1．1原料 简称PPCs)。原花青素具有抗氧化、清除自由 沙棘籽(2008年11月收购于青海乐都沙棘 基、抑制肿瘤、抗诱变的能力[1矗]，同时还具有 基地)。 改善人体微循环的特殊功效，在体内其抗氧化能 1．2试剂 力是V。的50倍，Vc的2倍∞]。 主要试剂：原花青素对照品(天津尖峰天然产 原花青素广泛存在于各种植物(如葡萄、山 物有限公司，纯度95％)；2％硫酸铁铵溶液：取 楂、苹果、蓝莓、沙棘等)核、皮或种子 1．09FeNH4(S04)·12HzO，用2mol／LHCl溶解定 中【4’5]，目前国内原花青素的开发大多以葡萄 容至50mL；其他均为分析纯实验室常用试剂。 籽、松树皮为原料。刘朵花[61等研究表明，沙棘 I．3仪器 籽的提取物中含有更多儿茶素、表儿茶素的二聚 FZl02型植物粉碎机；RE一3000旋转蒸发 体、三聚体，而儿茶素、表儿茶素的二聚体、三 聚体较单体和多聚体具有更强的抗氧化性，所以 沙棘籽可能是更好的OPCs来源。青海省沙棘资循环水式多用真空泵；2003型恒温磁力加热搅 收稿日期：2010—08—15 万方数据 沙棘籽中原花青素的分离纯化及抗氧化性的研究 第3期 拌器；美国IKAMS2型圆周振荡器；本岛津AB-8等5种大孔吸附树脂进行吸附、解吸实验， UV mini一1240紫外／可见分光光度计；PB-10酸以选择合适的吸附材料并确定处理条件。 度计；FD-1型冷冻干燥机。 准确称取各型号大孔吸附树脂各2．29，用 1．4方法 少量乙醇湿润后再用蒸馏水洗去乙醇，吸干其表 1．4．1 沙棘籽的预处理 面水分后置于150mL锥形瓶中，各加原花青素 超临界CO。提取沙棘籽油 0 器上处理24h，取上清