有机农业概论绪论及基础.ppt

发展有机农业的意义 发展有机农业可减少对环境的压力，减少不可再生能源的消耗，减轻环境污染，有利于生态环境的恢复 机农业在经济收入方面并没有处于不利地位，这主要体现在低的生产投入、相对高的产品价格和销售环节的减少 向社会提供富营养、品质高、口味好的有机食品，有助于改善消费者的饮食健康状况和食品安全 开发有机食品有助于提高农产品质量，增加我国农产品的市场竞争力，促进经济的协调发展 有机农业有益于就业机会的增加和市场供需平衡的保持 2.1 理论基础 有机农业生态经济系统 农业生态系统 农业经济系统 农业技术系统 生物、生态学理论 生态系统 物质循环 生态平衡 生物、生态学理论 生态系统 自然生态系统 农业生态系统 自然生态系统 生态系统的结构 空间结构：垂直结构和水平结构 营养结构：食物链、食物网 环境条件的动态结构 生态系统的功能 物质供应、能量流动、信息传递 农业生态系统 定义：是人类以农作物为中心，人为建立起来的生态系统。 与自然生态系统的区别 目标不同 结构与稳定性不同 调控因素不同 开放程度不同 社会经济因素 生产效率不同 物质循环 有机农业要求建立一个相对封闭的物质循环体系 封闭式循环运动是有机农业理论的基础，它即符合生态规律，又符合经济规律。由于减少了外部购买，自然就降低了生产费用。 物质循环 物质循环的原则 合理运用人工投入手段 稳定库存，保护生态系统的稳定机制 发挥生物在养分循环调节中的主导作用 建立良好的物质循环系统是有机农业健康发展的物质基础。 生态平衡 生态平衡是指在一定的时间和相对稳定的条件下，生态系统内各部分（生物、环境、人）的结构和功能处于相互适应与协调的动态平衡。生态平衡是生态系统的一种良好状态，是有机农业生产追求的目标。 生态平衡 生态平衡的标准： 系统结构的稳定与优化： 生物的种类和数量最多、结构最复杂、生物量最大，环境的生产潜力高效而稳定； 物流、能流的收支平衡； 系统自我修复、自我调节功能强。 建立平衡生态系统的方法 多样化的子系统，在有机生产基地，建立多样化的种植模式和多种作物，建立多样化的生态子系统。 镶嵌式的环境，有利于天敌生存，不利于害虫繁衍。 小生境的多样性，丰富生物种类和食物网络结构。 复杂的食物链（食物网）是生态系统内部物质循环和能量流动的渠道，食物链越复杂，系统越稳定。 有机农业经济、环保理论 有机农业的生产观 有机农业的价值观 有机农业的消费观 有机农业的环保观 污染源的控制： 污染物的降解 畜禽粪便与农村环境 秸秆综合利用 生态环境保护 实践基础 传统农业技术与实践 现代农业技术与实践 传统农业技术与实践 时空多样性和连续性 空间和资源的最佳利用 养分循环 作物系统的自我调控和作物保护 现代农业技术与实践 汇总有利于环境保护、食品安全和可持续发展的技术 主要技术 健体栽培技术 生物防治技术 环境调控技术 土壤培肥技术 为什么开设有机农业课程 国内第一家 有机农业教育要从大学开始 国外大学教育情况 国家的食品安全政策 环境保护 人类健康 社会教育 提高农民素质 主要内容 1 绪论 1.1有机农业的产生 1.2有机农业和有机食品的概念和特征 1.3有机农业目标和意义 1.4 有机农业发展的现状和前景 主要内容 2 有机农业基础 2.1 理论基础 2.2 实践基础 主要内容 3 有机产品标准与法规 3.1标准的概念和作用 3.2 标准制定的原则和依据 3.3 标准的构成 3.4 有机食品标准发展概况 3.5欧盟有机食品法律法规 主要内容 4 有机种植业 4.1基地的选择和建立 4.2有机农业转换 主要内容 5 植物营养与土壤施肥 5.1 植物营养 5.2 土壤与土壤肥力 5.3 土壤培肥与施肥 主要内容 6 病虫草防治 6.1 植物病害及其防治 6.2 植物虫害及其防治 6.3 杂草控制 主要内容 7 有机畜禽产品生产 7.1有机畜禽产品生产特点 7.2有机畜禽产品生产技术 主要内容 8 有机水产品生产 8.1水产品养殖特点 8.2