3生物膜和细胞表面(修改)讲解.pptVIP

3.0 介绍 所有细胞都由一层膜所包围。 在真核细胞中, 膜将细胞区室化成一些小亚区室从而形成细胞器。 在原核细胞中, 不存在亚区室 真核细胞和原核细胞(参见第一章) 真核细胞细胞质中由膜包围的细胞器 真核细胞中主要功能发生场所 细胞表面结构 3.1 生物膜成分和结构 基本成分 脂质 蛋白质 糖类 一些生物膜的基本成分 3.1.1 生物膜脂质 磷酸甘油酯 鞘脂 类固醇 磷酸甘油酯 卵磷脂 鞘磷脂(SM) 其它鞘脂类 鞘脂类分类 胆固醇 一些生物膜的脂质成分 磷脂组成生物膜的基本框架结构 3.1.2 生物膜中的蛋白质 整合蛋白 脂质锚定膜蛋白 共价结合于磷酸脂质双层中的脂质分子 多肽链不进入磷酸脂质双层 细胞膜上的蛋白质可分为 : 通道蛋白: 小分子物质和离子通过孔道自由跨膜运输； 转运蛋白: 促进小分子物质和离子的协助扩散和主动运输； 细胞识别蛋白: 识别特殊细胞; 受体蛋白: 特异性结合荷尔蒙、细胞因子等； 酶蛋白: 催化特异性化学反应。 3.1.3 膜上的糖 根据细胞类型不同膜上的含量约为2%～10% 与膜蛋白共价结合形成糖蛋白 所有膜糖类都分布在质膜外侧面(E面) 膜糖的种类 D-葡萄糖 D-半乳糖 D-甘露糖 L-果糖 N-乙酰-D-半乳糖胺 N-乙酰-葡糖胺 矽酸 膜糖的功能 增强膜结构稳定性 增强蛋白酶的稳定性 帮助膜蛋白形成正确的三维膜构像 细胞信号识别, 细胞黏附和细胞接合 新生成蛋白转运的正确定位 凝集素, 保护细胞何种子 血型决定 3.1.4 膜流体性 膜功能的本质是膜流体性: 允许分子快速扩散； 细胞运动、生长、分配、和分泌等 两种不同类型的细胞可以被融合成具有普通胞质和单一、连续质膜的一个细胞。这一事实看来似乎表明膜整合蛋白能够自由地移动。 然而，利用FRAP进一步的研究表明：膜蛋白的移动是具有限制性的。 SPT: 个别的膜蛋白分子被标记 这样被标记的膜蛋白分子的运动就能被检测 实验结果表明： 大部分膜蛋白分子随机运动速率类似于自由扩散(扩散系数大约为5×10-9 cm2/sec)； 运动距离在零点几微米以内； 进行长距离扩散时运动速度较慢； 在某些情况下, 特定的蛋白以高速(非随机性)直接向细胞某一部分或另一部分运动； 有些膜蛋白几乎不运动被视为固定不动的蛋白。 运动形式： 扩散和旋转比“翻转运动”频繁； 单个脂质分子沿着轴心快速自旋 (30,000rpm) ； 磷酸脂质在1～2秒内从一端扩散到另一端； 磷酸脂质从一单层运动到另一单层要花几小时甚至几天； “翻转运动” (一种脂质分子从一单层的一半运动到同一单层的另一半) 是十分受限制的。 膜中磷脂双层可能的运动形式 3.1.5 膜不对称性 脂质双层的两边经常包括不同类型的磷脂或糖脂 脂质双层的内在蛋白具有特定的方向性 膜的不对称性是利用脂质消化酶发现的。因为脂质消化酶不能渗透质膜却可以消化脂质双层中的外层。 真核生物中，脂质的不对称是由于不断产生新脂质而造成的。 3.2 质膜(细胞膜) 所有细胞都被质膜所包围 3.2.1. 质膜概述 细胞膜的内侧和外侧 细胞膜的蛋白质和糖蛋白 植物细胞壁和质膜 细菌细胞壁和质膜 质膜是半透性的 3.2.2 质膜的一般功能 作为一种渗透屏障 密切参与细胞壁的组装 形成细胞间特异性的结合 胞外基质的锚定成分 与信号分子特异结合的受体蛋白 参与细胞的区域化作用 能量转换 3.3 跨膜运输 质膜: 在所有细胞中质膜是最重要的跨膜运输结构 质膜的选择性渗透性使细胞得以维持一个稳定的内在环境 (出、入细胞或留在细胞中) 不同种类细胞的质膜拥有一系列特异性的转运蛋白运输特异性的分子和离子 3.3.1 跨膜运输的概述 3.3.2 被动扩散 (简单扩散) 提示这类分子可以不需要转运蛋白而扩散通过细胞膜 被动扩散依靠热力学运动驱动 决定扩散速率的因素: 跨膜浓度梯度 疏水性 大小 跨膜电位 3.3.3 协同扩散 协同扩散概述 极性分子, 离子和水, 在协同作用下实现跨膜运输 与被动扩散的区别: 扩散速率比被动扩散快 与分配系数K不相关 通过有限个数的单一载体分子实现转运 特异性转运 膜蛋白介导的转运 通道蛋白 水, 离子和亲水小分子 顺浓度梯度或电化学梯度 帮助扩散 形成跨膜亲水通道 非门控通道: 多数时间是开放的 门控通道: 仅在响应特异性化学或电信号时开放 一些离子通道的举例 转运蛋白 (载体) 分子或离子通过转运体得以运输，每种类型的转运体转运特异性的溶质分子； 改变自身构造 一个典型的例子---- GLUT1 葡萄糖通过GLUT1转运至红血球的模型 伴随能量的转换，亲水性溶质通过脂质双层膜 3.3.4