第七节仔猪培育精要.ppt

关于“瘦肉精” 瘦肉精在医学上称为“盐酸克伦特罗” （clenbuterol） “瘦肉精”：提高猪生长速度，增加瘦肉率，猪毛色皮肤红润光亮 ；屠宰后，肉色鲜红，脂肪层极薄，往往是皮贴着瘦肉，瘦肉丰满。 肥猪饲喂瘦肉精后，逐渐发生四肢震颤无力，心肌肥大心力衰竭等毒副作用。 1ppm的克伦特罗添加于猪饲料中用于促生长，人食用猪肝足够引起中毒。 如何简单鉴别瘦肉精猪肉 1. 看猪肉皮下脂肪层的厚度 2. 看猪肉的颜色 3.切成二、三指宽的猪肉比较软，不能立于案 4. 瘦肉与脂肪间有黄色液体流出 幼猪培育是增殖养猪数量、提高猪群质量、巩固育种效果、降低生产成本的关键阶段。 目的，是在阐明仔猪生理特点的基础上，探讨减少仔猪死亡率和增加仔猪体重、培育体格健壮、品质优良的后备种猪和肥育猪的理论与技术。 一 、 哺乳仔猪 养好哺乳仔猪的关键 减少仔猪死亡率 增加仔猪体重 （二）消化器官不发达、消化腺机能不完善 1、仔猪的消化器官相对重量和容积较小（仔猪出生时，消化器官虽然已经形成，但其重量和容积都比较小。） 2、消化酶系统发育较差，消化机制不完善 仔猪胃内仅有凝乳酶，缺乏游离盐酸：胃蛋白酶没有活性．不能消化蛋白质，缺乏蔗糖酶，不能很好地利用蔗糖． 由于胃及肠管pH值较高，对进入的细菌缺乏抵抗力，所以哺乳仔猪易患病。 3、食物通过消化道的速度较快 食物进入胃后完全排空的时间： 1