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龙冈中学高二生物（必修）复习导纲 必修一 分子与细胞 1.1 细胞的分子组成 蛋白质的结构与功能 考点1、（B）氨基酸的结构与脱水缩合 1、元素组成：除C、H、O、N外，大多数蛋白质还含有S 2、基本组成单位：氨基酸（组成蛋白质的氨基酸约20种） 3、氨基酸结构通式：： 氨基酸的判断： ①同时有氨基和羧基 ②至少有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上。（组成蛋白质的20种氨基酸的区别：R基的不同） 4、形成：许多氨基酸分子通过脱水缩合形成肽键（-CO-NH-）相连而成肽链，多条肽链盘曲折叠形成有功能的蛋白质 二肽：由2个氨基酸分子组成的肽链。 多肽：由n（n≥3）个氨基酸分子以肽键相连形成的肽链。 考点2、（B）蛋白质的结构 1、蛋白质结构的多样性的原因：组成蛋白质多肽链的氨基酸的种类、数目、排列顺序的不同；构成蛋白质的多肽链的数目、空间结构不同 2、肽键：氨基酸脱水缩合形成，3、有关计算: 脱水的个数 = 肽键个数 = 氨基酸个数n – 链数m脱水的个数 = 肽键个数 = 氨基酸个数n=肽链条数 蛋白质分子量 = 氨基酸分子量氨基酸个数 - 水的个数18 考点3、（B）蛋白质的功能 1、有些蛋白是构成细胞和生物体的重要物质2、催化作用，即酶 3运输作用，如血红蛋白运输氧气4、调节作用，如胰岛素，生长素 5、免疫作用，如免疫球蛋白1、元素组成：由C、H、O、N、P