上海市长宁区高压与营养健康教育干预研究.pdfVIP

中文摘要 中文摘要 以上海市长宁区新华街道为试验现场，整群随机抽取12个居委 会，6个为干预组，6个为对照组，对干预人群实施与高血压有关的 营养健康教育，内容包括高血压的基本知识、食物与营养基本知识、 膳食与高血压、中国居民膳食指南等，目的是提高居民高血压与营养 健康知识，降低食盐摄入、增加蔬菜、水果、乳类的摄入，减少动物 脂肪和胆固醇的摄入等，从而降低高血压的膳食危险因素。 结果：干预组人群有关高血压和营养的知识水平在干预后普遍有 所提高．在对中国居民膳食指南的认识态度上干预组较对照组有显著 性改善，干预后干预组有8o％以上的居民愿意接受或已经采取合理 膳食的建议。分析两组人群膳食结构在干预前后的变化发现居民食盐 摄入量普遍有所降低，但干预组降低幅度较大；干预组人群每日摄入 的钠／钾的比值显著降低，干预组人群水果乳类这些对高血压具有保 护作用的食物日摄入量较干预前有所上升，且干预后与对照组有显著 差异。 同时我们也发现本次营养教育干预对居民脂肪和胆固醇的摄 入量未产生影响，脂肪供能比仍超过30％，胆固醇的人均摄入量超 过300rag。 结论：开展社区高血压营养健康教育，能提高居民高血压与营养 健康知识水平，降低居民高血压膳食危险因素。社区营养健康教育是 可行也是必要的。 f建议：l、在社区要继续加强营养健康教育，对一些与高血压有关 的食物如盐、牛奶、肉类、蔬菜、水果等消费尽量做到量化，增强居 民的可操作性。鼓励居民树立平衡膳食的信心，使人群膳食结构更趋 合理化，从而间接有效的预防心脑血管疾病的发生和发展，提高居民 的生命质量。2、社区营养健康教育要有持续性，要长期不问断地进 行多方面多途径的反复强化干预，巩固和提高干预效果。 3、本研究 方法可以推广至对糖尿病等慢性病的预防。) } 关键词：社区干预 营养教育 高血压 膳食调查 KAP调查 中图分类号：R544 英文摘要 —————————————————————————————_———-—————————————————————_’————_—————————————————_一 Educationon in Health Nutritional The Hypertension Community，Shanghai Changuing (Abstract) education The onthe nutritionhealth by study hypertensionprevention in 2 Street district outinXinhua wascarried Changning Shanghai．1 out wereintervention weretaken communities resident