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部门规章 五、食品检验机构相关法律法规 国家食品药品监督管理局主要规章： 《保健食品注册管理办法》 国家粮食局主要规章： 《中华人民共和国国家标准主要粮食质量标准》 认证认可相关规章： 《认证及认证培训、咨询人员管理办法》 《认证证书和认证标志管理办法》 《认证违法行为处罚暂行规定》 《关于实施认证行政处罚有关问题的通知》 《国家认证认可监督管理委员会实施行政处罚若干规定》 （1）《中华人民共和国食品安全法》 主要规定了食品、食品添加剂、食品容器、食品包装材料、食用工具等食品相关产品及食品生产和加工、食品流通和餐饮服务质量安全管理要求，明确了食品安全监督工作的职责和相关法律责任。对于食用农产品的生产企业和农民专业合作经济组织应当依照食品安全标准和国家有关规定使用农药、肥料、生产调节剂、兽药、饲料和饲料添加剂等农产品投入品，建立食用农产品生产记录制度。 五、食品检验机构相关法律法规 《食品安全法》，2009年2月28日发布，并于2009年6月1日开始生效。《食品安全法》开始施行后，《中华人民共和国食品卫生法》同时废止。 五、食品检验机构相关法律法规 （2）《中华人民共和国产品质量法》 1993.9.1实施，2000.7.8修订。适用于包括食品在内的经过加工、制作用于销售的一切产品。它是中国加强产品质量监督管理，提高产品质量，保护消费者合法权益，维护社会经济秩序的主要法律。《产品质量法》明确了中国产品质量的监督管理体制，由国务院产品质量监督部门主管全国产品质量监督工作，县级以上产品质量监督部门主管本行政区域内的产品质量监督工作。 国务院有关部门和县级以上地方人民政府在各自的职责范围内负责产品质量监督工作。规定了产品质量国家监督抽查、产品质量认证等产品质量监管制度；规范了产品生产者、销售者、检验机构、认证机构的行为及相关法律责任。 五、食品检验机构相关法律法规 （3）《中华人民共和国农产品质量安全法》 农产品是指来源于农业的初级产品，即在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品。 《中华人民共和国农产品质量安全法》于2006年4月29日由第十届全国人民代表大会常务委员会第二十一次会议通过，自2006年11月1日起施行。 农产品质量安全是指农产品质量符合保障人的健康、安全的要求。其主要内容包括：农产品质量安全标准、农产品产地、农产品生产、农产品包装和标识和监督检查等要求。 五、食品检验机构相关法律法规 （4）《中华人民共和国标准化法》 该法1988年12月29日发布，1989年4月1日实施。 该法的实施条例于1990年4月6日发布实施。 该法规定了对包括食品在内的工业产品应制定标准，并明确了标准制定、实施的相关职责及法律责任。 此外，还有一些与食品监管有关的法规如： 国发【2004】23号《关于进一步加强食品安全工作的规定》（2004年9月1日发布实施） 《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》（2007年7月26日发布实施） 1、 《食品安全法》 第五章　食品检验 第57条：食品检验机构按照国家有关认证认可的规定取得资质认定后，方可从事食品检验活动。 这是我国法律中首次出现检测机构必须经过资质认定的提法。这个提法实际上是对依据《计量法》实施了20多年的计量认证提法的继承和发展。 第58条：食品检验由食品检验机构指定的检验人独立进行。 检验人应当依照有关法律、法规的规定，并依照食品安全标准和检验规范对食品进行检验，尊重科学，恪守职业道德，保证出具的检验数据和结论客观、公正，不得出具虚假的检验报告。 五、食品检验机构相关法律法规 能力要求： 授权签字人应熟悉签字项目的技术标准和签字的流程，熟悉以下内容： 具有相应的职责和权力； 具有相应的工作经历。在本专业领域从业3年以上，具有工程师（含工程师）以上技术职称，熟悉业务； 熟悉相应的检验管理程序和记录、报告及其检查程序； 掌握有关的熟悉有关检测标准及检验项目的限制范围； 掌握有关仪器设备的校准/检定状态； 具有对相关检验结果进行评定的能力； 熟悉实验室资质认定评审准则及管理要求，掌 握实验室责任、义务及资质认定标志使用。 三、授权签字人的素质要求 能力要求： 熟悉相应的检验管理程序和记录、报告及其检查程序； 1、理解实验室在报告中的责任和客户使用报告的风险； 2、掌握实验室检验活动的程序文件和作业指导书、原始