DB511500T35-2012宜宾芽菜加工技术规范2摘要.docVIP

X26 备案号：B511500（备）-027-2012 DB511500 四川省（区域性）地方标准 DB 511500/T/35—2012 宜宾芽菜加工技术规范 Technique specification for producing of yibin yacai 2012 - 07 - 01发布 2013 - 01 - 01实施 四川省宜宾质量技术监督局?????????发布 目????次 前言 II 1　范围 1 2　规范性引用文件 1 3　术语和定义 1 4　加工地域范围 2 5　加工技术要求 2 5.1　 2 5.2　加工环境 3 5.3　生产工艺要求 3 6　标志、包装、运输、储存 5 6.1　标志 5 6.2　包装 5 6.3　运输 5 6.4　贮存 5 附录A（规范性附录）　 6 附录B（规范性附录）　 7 附录C（规范性附录）　 8 附录D（规范性附录）　 9 前????言 本标准主要依据GB 2714《酱腌菜卫生标准》，参照NY/T 872-2004 《芽菜》和食品安全标准等相关内容，结合宜宾芽菜传统特色要求，按照GB/T 1.1《标准化工作导则 第一部分：标准的结构和编写》的规定编写。 本标准的某些内容可能涉及专利。本标准的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本标准由宜宾市酒类及食品发展促进局提出，并负责归口解释。 本标准由