第三章食品包装材料纸质要点.pptVIP

包装材料及其制品 第一节 包装材料的概念和分类 包装材料是指用于制造包装容器和构成产品包装的材料总称。为了实现包装的三大功能，包装材料必须具备一定的性能。这些性能包括： 拉伸强度、抗压强度、耐撕裂和耐戳穿强度、硬度等机械性能和机械加工性能； 耐热性或耐寒性、透气性或阻气性、对香气或其他气味的阻隔性、透光性或遮光性、对电磁辐射的稳定性，或对电磁辐射的屏蔽性等物理性能； 耐化学药品性、耐腐蚀性及在特殊环境中的稳定性等化学性能； 封合性、印刷适性等包装要求的特殊性能。 一、包装材料的分类 按功能，包装材料可分为主要包装材料和辅助包装材料。 主要包装材料是指用来制造包装容器的器壁或包装物结构主体的材料；辅助包装材料是指装潢材料、粘合剂、封闭物和包装辅助物、封缄材和捆扎材等材料。 实践中，多按照原材料种类不同或材料功能不同进行分类。 按照原材料种类可分为： （1）纸质材料（纸、纸板、瓦楞纸板）； （2）合成高分子材料（塑料、橡胶、粘合剂、涂料等）； （3）金属材料（钢铁、铝、锡、铅等）； （4）玻璃与陶瓷材料； （5）复合材料； （6）纤维材料（天然纤维、合成纤维、纺织品等）； （7）木材； （8）其他材料。 按照包装材料的功能和目的可分为： （1）阻隔性包装材料。其中包括气体阻隔型、湿气（水蒸汽）阻隔型、香味阻隔型、光阻隔型等。 （2）耐热包装材料。如微波炉用包装材料。 （3）选择渗透性包装材料。其中包括氧气选择渗透、二氧化碳气选择渗透、水蒸汽选择渗透、挥发性气体选择渗透等。 （4）保鲜性包装材料。如既有缓熟保鲜功能又有抑菌功能的材料。 （5）导电性包装材料。其中包括抗静电包装材料、抗电磁波干扰包装材料等。 （6）分解性包装材料。包括生物分解型、光分解型、热分解型等。 （7）其他功能性包装材料。包括防锈蚀包装、可食性包装、水溶性包装、绿色包装材料等。 第二节 纸包装材料及制品 以纸与纸板为原料制成的包装，统称为纸制包装。包括纸板箱、瓦楞纸箱、蜂窝状瓦楞纸板、蜂窝纸板、纸盒、纸袋、纸管、纸桶和其他包装用纸等。 纸制包装应用十分广泛，不仅用于百货、纺织、五金、电讯器材、家用电器等商品的包装，还适用于食品、医药、军工产品等的包装。 2 粘帖纸盒 （1）摇盖盒 指盖体和盒体结合在一起，盖体的一边固定而另一边摇动开启的折叠纸盒。 （2）开窗式 开窗式纸盒是在盒的可展销面上开窗口，形成透明状态，可以使消费者看见内装物品的一部分或全部。 （3）陈列式 陈列式纸盒又称“POP”包装盒，可供广告性陈列，又能充分显示出包装物的形态。 （4）提携式 提携式包装盒最大的特点是方便携带，也成为可携带性包装盒。这种造型结构都在盒体上装有提手。 （5）封闭式 封闭式纸盒主要采用沿开启线撕拉开启或吸管插入小孔等形式，多用于饮料等一次性包装。 （6）抽屉式 抽屉式又叫抽拉式。由于该形式是双层结构又兼抽拉形式，因而具有牢固厚实、使用方便的特点。 （7）组合式 组合式包装盒是指相关的数种产品搭配在一起的配套包装，或若干相同产品包装在一起的多件组合包装。 （五）包装纸箱 纸箱按结构可分为瓦楞纸箱和硬纸板箱 1 02类摇盖纸箱 由一页纸板裁切而成纸箱坯片，通过钉合、粘合剂或胶带黏合来结合接头。运输时呈平板状，使用时封合上下摇盖。 2 03类套合型纸箱 具有两个以上独立部分组成，即箱体与箱盖分离。 3 04类折叠型纸箱 通常由一页纸板组成，不需要钉合或胶纸带黏合，甚至一部分箱型不需要粘合剂黏合，只要折叠即能成型，还可以设计锁口、提手或展示牌等结构。 4 05类滑盖型纸箱 由数个内装箱或框架及外箱组成，内箱与外箱以相对方向运动套入。 5 06类固定型纸箱 由两个分离的端面及连接这两个端面的箱体组成，使用前通过钉合、粘合剂或胶带纸黏合将端面及箱体连接起来，没有分离的上下盖。 6 07类自动型纸箱 由一片纸板经裁切、压线、弯折、黏合而成，此箱型可展平贮运，经简单结合成型即可使用。 7 09类为内衬件 包括隔垫、隔框、衬垫、隔板、垫板等。 （六）其他包装纸器 1 纸袋 信封式纸袋 自立式纸袋 便携式纸袋 M形折式纸袋 阀门纸袋 2 复合纸罐 3 复合纸杯 4 纸质托盘 5 纸餐盒 6 液体包装用纸容器 以纸为基材，用塑料、铝箔、蜡等复合加工而制成，主要用于牛奶、饮料、酒类等液体食品包装。 无菌包装纸盒：预成型纸盒、预切压痕纸盒、后成型纸盒 7 纸浆模制品 植物原料或废纸经过制浆后，根据不同用途，通过模具来成型的一类产品。 第二节 塑料 塑料是一种以高分子聚合物-树脂为基本成分，再加入一些