讲 农企管理2015 2015 4 28课件.ppt

* * 拥有世界上较为 先进的分级设备 * * 分选生产线全程电脑自动控制对每个产品进行无破损检测 * * 逐个进行自动分级与包装 确保了产品 优良的商品性 * * 逐个进行自动分级与包装 * * 商品性很好 * * 产品整齐 * * 包装完好、精致 * * 包装使产品在销售过程中保持了新鲜和初始状态 * * 外观美观品种少而精 日本农产品品种,品质优良 * * 蔬菜整齐干净，而且批发市场干净整洁，没有腐烂的产品垃圾 * * 农协认证商标 * * 农协围绕着维护农民利益开展多方面的工作 * * * * 附：我国涉及农产品、食品安全使用的法律法规 我国食品安全法律体系是由相关法律、法规、规范性文件构成的有机整体。食品安全的法律体系以《食品卫生法》为主导，农产品质量安全法律体系以〈农产品质量安全法〉为主导，以及以《食品卫生行政处罚法》、《食品卫生监督程序》 * * 《产品质量法》、《动物防疫法》、《农药管理条例》、《农药管理条例实施办法》、《农药安全使用规定》、《农药合理使用准则》、《农村农药中毒卫生管理办法(试行)》、 《兽药管理条例》 * * 《饲料和饲料添加剂管理条例》、《环境保护法》等数部单行的有关食品安全的法律以及诸如《消费者权益保护法》、《传染病防治法》、《中华人民共和国刑法》等法律中有关食品安全的相关规定构成我国食品安全法律体系框架。 * * 加拿大食品卫生与安全法律法规 主要法律有：《食品药品法》、《有害物控制产品管理法》、《植物保护法》、《加拿大谷物法》、《肉类检查法》、《消费者包装标签法》、《肥料法》、《种子法》、《饲料法》等。 * * 主要法规有：《食品药品条例》、《植物保护条例》、《加拿大谷物条例》、《新鲜水果蔬菜条例》、《新食品管理条例》、《新食品安全评价准则》、《肉类检查条例》、《消费者包装标签条例》、《肥料条例》、《种子条例》、《饲料条例》、《饲养实践推荐规范》等。 * * 第六讲 农业信息化建设 主讲人　刘　洪 经管学院工商管理系 * * 本 讲 要 点 一、信息与信息技术概说 二、山东农业信息化建设经验介绍 三、发展趋势和重点内容 电子商务 * * 一、信息与信息技术概说 1、概念区分 1）信息不同于消息，消息只是信息的外壳，信息则是消息的内核 。 2）信息不同于信号，信号是信息的载体，信息则是信号所载荷的内容 。 * * 3）信息不同于数据，数据是记录信息的一种形式，同样的信息也可以用文字或图像来表述。 4）信息不同于情报和知识。 * * 2、信息技术 信息技术是利用计算机进行信息处理，利用现代电子通信技术从事信息采集、存储、加工、利用以及相关产品制造、技术开发、信息服务的新学科。 * * 1）感测与识别技术 作用：是扩展人获取信息的感觉器官功能。 2）信息传递技术 主要功能：实现信息快速、可靠、安全的转移。 3）信息处理与再生技术 信息处理包括对信息的编码、压缩、加密等。 * * 5）质量认证体系 ISO系列质量体系、HACCP认证、有机食品认证等； —日本专门制定了《农产品品质规格和正确标识法》（JAS法），由专门的认证机构负责农产品JAS标识、认证、推广和促进工作； —韩国由农林部所属的官方机构开展农产品认证工作。 * * 3、支持政策 1）认为解决食品安全问题需要通过强大的科研力量、有效的控制措施和食物链中种植者、饲养者、加工者、销售者直至消费者间的充分合作来解决，而政府在这些方面具有天然优势，可以也应当发挥组织主导作用。 * * 2）政策的重点就是除了加强监管之外，主要是通过为生产经营者提供科学咨询、检测服务以及新技术研究服务等，提高他们的安全生产的能力和自觉性。 * * —美国农业部下属的食品安全和检查局（FSIS）与生产者合作，制定并执行在动物饲养和运输中可采取的自愿性食品安全措施，以降低肉类和禽类产品遭受有害污染的风险。 * * 四、我国农业标准化与农产品质量安全管理的政策实践 三个阶段： 1、起步阶段（1993年前） 2、政策探索阶段（1993年-2005年） 3、依法管理阶段（2006年之后） * * 1、起步阶段（1993年前） 1）特征：国家针对当时大量使用的“六六六”等农药的残留污染问题，加强了对投入品市场的管理，开始逐步淘汰高毒高残留农业投入品。 2）主要政策标志是1982年实行农药登记制度和农业投入品市场经营秩序管理，对农产品的管理则主要是卫生部门对以生物污染为主的食品卫生管理。 * * 2、政策探索阶段 1993年《中华人民共和国农业法》颁布，提出“发展高产、优质、高效益的农业”,要求“依法对农业生产经营行为进行规范”。 1997年国务院发布第一部关于农业投入品的管理法规《中华人民共和国农药管理条例》。 农业部稍后出台了《