酵母SOD高产菌株的选育及其酶学性质的研究.pfg.pdf

摘要 f I Dismutase,sOD)是一种广泛存在于好氧 ＼超氧化物歧化酶(Superoxide 生枥翔胞内、能专一性清除生物体代谢过程中所产生的超氯聃予自由基 的金属酶，它可以将超氧阴离子自由基歧化为H20z和晚。)， 本实验从9株不同的酵母菌中筛选出一株Yn酵母菌，其发酵培养形 成的湿菌体量及SOD酶含量均较高。同时研究了影响SOD产生的培养基 配方。起始pH值，通气量、培养时间等因素。在优化培养条件下，Y12酵母 菌SOD产量达1263 u／g湿菌体。较出发菌株提高了1．58倍。此菌株经紫 外线诱变，选育出一株高产突变株。其SOD含t膏于诱变前菌株约1．5倍。 且该菌株的遗传特性较稳定，经连续或放置传代后，仍保持其产酶拍力。 本实验还通过对6种不同破登方法的比较，研究了一种从酵母菌中破 壁抽提SOD的方法一珠磨法。与其它方法如冻融法、甲苯法和乙醇一氯仿 法相比。酶活力分别提高了1．36倍、1．70倍和4。97倍。且这种方法不需 复杂设备，操作简单。成本低。 Y12酵母菌发酵培养后得到的SOD粗酶渡。采用硫铵盐析、丙酮沉淀、