食品快检要点.pptVIP

六、滴定法 半定量检测/定量检测 苯甲酸钠快速检测 检测意义 苯甲酸钠是一种广谱抗微生物试剂，具有防腐效果好、在人体代谢快、低毒等优点，被广泛用于食品添加剂。但由于大量食用会增加肝的代谢压力，且苯甲酸钠与维生素C反应会生成致癌物苯，所以国家限定苯甲酸钠在食品中的最大使用量。 检测原理 在显色剂环境下将滴定试剂与苯甲酸钠反应，通过观察颜色变化时所加滴定试剂的量来计算苯甲酸钠的含量。 滴 定 取 样 提 取 结果计算 食品安全快速检测箱  快速检测产品 食品安全快速检测仪 便携农药残留检测仪 “地沟油”检测仪 物体表面洁净度ATP荧光度仪 食品安全快速检测试剂盒 食品中心温度计 食用油极性组分测定仪 分光光度法类仪器系列 快检仪器设备简介 LED类仪器系列 36通道多参及农残平台 6通道农残平台 12通道土肥 12通道多参及农残 手持多参检测仪 手持单参 96通道农残 食品安全快速检测 食品安全快速检测 第二章 快检方法 农药残留快速检 酶联免疫法（ELISA) 胶体金检测卡法 试纸色谱法 试纸比色法 比色管比色法 滴定法 微生物快速检测 一、农药残留快速检测 有机磷和氨基甲酸酯类农药残留检测 检测原理 有机磷或氨基甲酸脂类农药对胆碱酯酶有抑制作用，可 抑制胆碱酯酶试剂在特定条件下的