无机材料物理基础1.2结合课件.pptVIP

　　在水蒸气中水以单个的H20分子形式存在；在液态水中，经常是几个水分子通过氢键结合起来，形成（H20）n(如上图）；在固态水（冰）中，水分子大范围地以氢键互相联结，形成相当疏松的晶体，从而在结构中有许多空隙，造成体积膨胀，密度减小，因此冰能浮在水面上． 随温度升高，同时发生两种相反的过程：一是冰晶结构小集体受热不断崩溃，缔合分子减少；另一是水分子间距因热运动不断增大．0～4℃间，前者占主导优势， 4℃以上，后者占主导优势， 4℃时，两者互不相让，导致水的密度最大． 相似相溶──水和甲醇的相互溶解（深蓝色虚线为氢键） 蛋白质结构中的氢键 二级结构是指多肽链借助于氢键沿一维方向排列成具有周期性的结构的构象，是多肽链局部的空间结构（构象），主要有α－螺旋、β－折叠、β－转角等几种形式，它们是构成蛋白质高级结构的基本要素。?蛋白质的生物学活性和理化性质主要决定于空间结构的完整 变性作用是蛋白质受物理或化学因素 的影响，改变其分子内部结构和性质的作 用。一般认为蛋白质的二级结构和三级结 构有了改变或遭到破坏，都是变性的结果。 强酸、强碱使蛋白质变性，是因为强酸、 强碱可以使蛋白质中的氢键断裂,从而使蛋 白质发生变性. DNA的双螺旋结构(碱基配对) ?　　水孕育生命，水养育人类。人体内水的重量约占70%。人们平常喝的天然水是由许多水分子缔合成的簇团，参与体内生物化学作用差。人体动脉内的脂质沉积随着年龄增长逐渐增多，血流阻力增大，同时动脉管腔变窄，血流量减少。中老年人可能患动脉粥样硬化症、高脂血症和高血压症，有的人还伴发血粘度高、血糖高、血尿酸高，产生微循环障碍，这些病变，形成心脑血管病、糖尿病等，促使人体器官功能提前衰减，缩短了人应享的自然寿命。只有认识水的结构及其变化，了解有关的医学研究成果，才能领悟喝天然水是产生上述老年病的重要原因，人类应企盼饮用小分子水，以祛疾养生，益寿延年。? 拓展视野： 昆虫靠漩涡在水上行走 水中的氢键很脆弱,破坏的快,形成的也快.总的结果是水分子总是以不稳定的氢键连在一片.水的这一特性使水有了较强的内聚力和表面能力.由于具有较高的表面能力,所以昆虫能在水面上行走.当然也和昆虫本身所具有的结构有关系. 吉林雾凇 雾凇是一种附着于地面物体(如树枝、电线)迎风面上的白色或乳白色不透明冰层。它也是由过冷水滴凝结而成。不过，这些过冷水滴不是从天上掉下来的，而是浮在气流中由风携带来的。这种水滴要比形成雨凇的雨滴小许多，称为雾滴，实际上，也就是组成云的水滴。当它们撞击物体表面后，会迅速冻结。由于雾凇中雾滴与雾滴间空隙很多，因此雾凇呈完全不透明的白色。雾凇轻盈洁白，附着在树木物体上，宛如琼树银花，清秀雅致，这就是树挂(又称雪挂)。　　 冰霜、雪花中的水的氢键结构 范德华力、氢键和共价键的对比 范德华力 氢键 共价键 概念 分子间普遍存在的作用力 已经与电负性很强的原子形成共价键的氢原子与另一分子中电负性很强的原子之间的作用力 原子之间通过共用电子对形成的化学键 存在范围 分子之间 分子间或分子内氢原子与电负性很强的N、O、F之间 相邻原子之间 强度 微弱 较弱 很强 对物质的影响 熔沸点 溶解性、熔沸点 主要影响化学性质 三、氢键及其对物质性质的影响 氢键：是由已经与电负性很强的原子形成共价键的氢原子(如水分子中的氢)与另一个分子中电负性很强的原子(如水分子中的氧)之间的作用力。 分子间氢键：使物质的熔、沸点升高。 氢键普遍存在于已经与N、O、F等电负性很大的原子形成共价键的氢原子与另外的N、O、F等电负性很大的原子之间。 分子间内氢键：使物质的熔、沸点降低。 氢键表示方法： X—H…Y。 晶体中粒子的互作用可分为两大类： 1 . 吸引作用：是由于异性电荷之间的库仑力，引起的作用在远距离是主要的。 2. 排斥作用：一是同性电荷之间的库仑力，二是泡利原理所引起，在近距离是主要的。 在一适当的距离 吸引作用 = 排斥作用 晶格处于稳定状态 1.2.2 结合力 一 、 结合力 原子间的相互作用 由势能u(r)可以按下式计算互作用力： f(r) = -du(r)/dr 当两原子很靠近时，斥力大于引力， 总的作用力f(r) ?0。 当两原子相离比较远时，总的作用力为引力，f(r)?0 二 互作用力、互作用势