60Coγ射线辐照-水解法制备多孔玉米淀粉工艺优化.pdfVIP

核农学报摇 圆园员源袁圆愿渊缘冤院园愿猿猿耀园愿猿愿 愿猿猿 摇 允燥怎则灶葬造燥枣晕怎糟造藻葬则粤早则蚤糟怎造贼怎则葬造杂糟蚤藻灶糟藻泽 文章编号院员园园园鄄愿缘缘员渊圆园员源冤园缘鄄园愿猿猿鄄园远 远园 悦燥酌射线辐照原水解法制备多孔玉米淀粉工艺优化 李摇 澧摇 朱佳廷摇 冯摇 敏摇 顾贵强摇 杨摇 萍摇 王德宁 渊江苏省农业科学院农业设施与装备研究所袁江苏南京摇 圆员园园员源冤 远园 摘摇 要院采用 悦燥酌射线辐照原水解法制备玉米多孔淀粉遥 分别考察了酌射线辐照剂量和水解时间对多 孔淀粉形貌和吸附量的影响袁得到多孔淀粉的最佳制备条件为院源园噪郧赠 的辐照剂量和远 小时的水解时 间遥 扫描电子显微镜渊杂耘酝冤和甲基紫吸附结果表明袁此条件下制备的多孔淀粉孔分布均匀袁甲基紫的 原员 吸附量为员郾缘远皂早窑早 遥 关键词院远园悦燥酌射线曰辐照曰多孔淀粉曰吸附 阅韵陨院员园郾员员愿远怨辕躁援蚤泽泽灶援员园园鄄愿缘缘员郾圆园员源郾园缘援园愿猿猿 摇 摇 多孔淀粉是在低于淀粉糊化温度下袁利用淀粉酶 粉是一种天然的高分子化合物袁高能酌射线的辐照可 水解各种原淀粉而得到的一种多孔性蜂窝状变性淀 以改变淀粉颗粒的表面结构袁产生新的功能基团咱员愿暂遥 粉遥 这些小孔由表面向中心深入袁并具有一定的强度遥 本文以玉米淀粉为原材料袁采用远园悦燥酌射线辐照预处 与天然淀粉相比袁多孔淀粉具有较大的比孔容尧比表面 理再水解的方法制备多孔淀粉袁研究不同辐照剂量尧不 积尧堆积密度和良好的吸水性尧吸油性及分散性咱员原圆暂遥 同水解时间对多孔淀粉吸附能力的影响袁得到酌射线 因此袁作为一种新型的吸附剂袁多孔淀粉被广泛的应用 辐照原水解法制备多孔淀粉的最佳工艺遥 本方法利用 于食品尧医药卫生尧化妆品尧洗涤剂等行业咱猿原源暂遥 非酶水解制备的多孔淀粉袁制备工艺简单尧周期短尧成 酶水解法是制备多孔淀粉最常用的方法袁具有制 本低袁产品性能稳定袁吸附能力强袁对大规模制备多孔 备效率高袁产物渊多孔淀粉冤可控尧孔径均一尧比容积大 淀粉具有重要意义遥 等优点咱缘暂遥 但是袁不同品种的淀粉对酶的敏感性差异 大袁甚至在同一淀粉粒的不同区域也存在敏感差异遥 员摇 材料与方法 因此袁需要根据淀粉的品质调整酶的种类和用量咱远原苑暂遥 同时袁作为一种生化试剂袁酶的价格较高袁易于失活袁增 员郾员摇 材料 加了产业化的难度和生产成本遥 为了解决上述问题袁 玉米淀粉袁南京甘汁园糖业有限公司曰其他试剂均 有学者研究发现先用物理方法渊超声波处理咱愿暂尧机械 为分析纯试剂曰试验用水均为二次蒸馏水遥 碰撞咱怨原员员暂尧微波处理咱员圆原员猿暂等冤破坏淀粉颗粒的表面结 员郾圆摇 主要仪器 构袁促使淀粉颗粒内部的酶敏感区域暴露袁再结合酶解 云栽鄄陨砸型傅立叶红外光谱渊美国 孕耘 仪器公司 的方法制备多孔淀粉袁能够有效的增加酶的利用率袁提 杂责藻糟贼则怎皂韵灶藻云栽陨砸冤曰杂耘酝 扫描电镜型渊日本匀蚤贼葬糟澡蚤 高多孔淀粉的产率遥 但这些方法不仅制备成本高袁且 公司 云耘鄄杂耘酝杂源愿园园 型冤曰哉灾原圆源缘园型紫外原可见光 制备条件苛刻渊酶解淀粉时需要专一的责匀值尧恒温和 分光光度计渊日本岛津公司冤遥 恒湿和较长的反应时间冤咱员源暂遥 员郾猿摇 多孔淀粉的制备 远园悦燥酌 射线具有很高的能量袁比化学键能高出上 员郾猿郾员摇 辐照处理摇 试验材料的辐照处理于南京辐照 百万倍袁能够改变高分子化合物的结构袁生成新的交联 中心进行袁辐照源为远园悦燥酌射线袁源强为园郾苑源孕月择遥 称 键尧断裂原有的高分子主链及释放悦韵