中国儿童膳食铅露的概率性评估初探.pdfVIP

中文摘要 中国儿童膳食铅暴露的概率性评估初探 研究生：刘元宝导师：刘沛教授 南京 东南大学公共卫生学院 摘 要 基于我国儿童铅污染现状以及国际食品安全暴露评估技术发展态势，利用2002年中国膳食调查数据 和2000．2006年全国污染物监测网的铅监测数据，本课题旨在研究目前国际上新发展的概率性模型的思想 和方法，开展中国儿童膳食铅暴露概率性评估及其变异性与不确定性分析，重点讨论量化变异性与不确定 性的方法。通过与点估计模型结果的比较，探讨两者之间的关系。 在概率性评估模型基础上，运用MonteCado方法量化变异性，Boo．trap方法量化不确定性。 Monte 上。 通过概率评估模型对1-10岁儿童组膳食铅暴露进行分析，得出如下结论： 较有统计学意义；概率性模型能够得到暴露量分布，同时能够对数据不确定性加以评价。点估计与概率估 计各有优缺点。从暴露评估流程讲，应首先运用点估计模型进行计算，如点估计值低于相关参考值，则无 需进行概率估计，否则可运用概率估计进一步评价； 2．变异性分析仅运用Monte Cado模拟，从而获得百分位数不确定性区 参考。如考虑不确定性，在Bootstrap抽样基础上作Monte 间。百分位数越高，其不确定性越大； 3．儿童铅暴露风险很高，30％．40％左右儿童人群膳食来源铅污染已经超标。大米、小麦、叶菜类、 豆类、蛋类等食物来源的铅污染贡献度在80％左右。 本研究的主要成果是在国内首次实现了中国膳食调查数据和全国铅监测数据的整合，并应用于概率性 评估模型，同时对变异性和不确定性分析方法作了有益探索，为中国的暴露评估技术同国际接轨作了必要 的基础工作。 关键词：食品安全 暴露评估模型 变异性 不确定性 MonteCado Bootstrap 国家科技支撑计划(2006BAK02A01) 国家自然科学基金资助项目 I 英文摘要 of assessmentmodeltolead indietsof Applicationprobabilistic exposure Chinesechildren LIUYuanbaoLIUPEI SchoolofPublic Health，SoutheastUniversity，Nanjing Abstract Basedon in domesticandinternationalstatusofthefood andthe of safety progressiontechniquesdietary ofthis istocombine．thedataofnationaltotaldiets andthatof assessment，the exposure objectivestudy survey nationalcontaminationsurveillanceto a assessmentmodelandto the