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江苏省普通高中学业水平测试提纲 必修1 （B）蛋白质的结构与功能 蛋白质的化学结构、基本单位及其 蛋白质????由C、H、O、N元素构成，有些含有P、S 基本单位：氨基酸??约20种??结构特点：每种氨基酸都至少含有一个氨基和一个羧基，并且他都连结在同一个碳原子上。H　　　　　　　　　　 | 　　　　　　　　　R—C—COOH　　　　　　　　　　 |　　　　　　　　　　 NH2??肽键：氨基酸脱水缩合形成，????? 有关计算:?脱水的个数?=?肽键个数?=?氨基酸个数n?–?链数m? ??????????蛋白质分子量?=?氨基酸分子量?╳?氨基酸个数?-?水的个数?╳?18 ?功能：1有些蛋白是构成细胞和生物体的重要物质???2催化作用，即酶 ?????3运输作用，如血红蛋白运输氧气?4调节作用，如胰岛素，生长素 ?5免疫作用，如免疫球蛋白 2、（A）核酸的结构和功能 核酸的化学组成及基本单位 核酸????由C、H、O、N、P元素构成???????基本单位：核苷酸(8种) 结构：一分子磷酸、一分子五碳糖（脱氧核糖或核糖）、一分子含氮碱基（有5种）A、T、C、G、U 构成DNA的核苷酸：（4种）????构成RNA的核苷酸：（4种）?????? 核酸：只由C、H、O、N、P组成，是一切生物的遗传物质，是遗传信息的载体。 种类 英文缩写 基本组成单位 存在场所 脱氧核糖核酸 DNA 脱氧核苷酸（由碱基、磷酸和脱氧核糖组成） 主要在细胞核中，在叶绿体和线粒体中有少量存在 核糖核酸 RNA 核糖核苷酸（由碱基、磷酸和核糖组成） 主要存在细胞质中 3、（B）糖类的种类与作用?? a、糖是细胞里的主要的能源物质 ? b、糖类???C、H、O组成????构成生物重要成分、主要能源物质 ????种类①单糖：葡萄糖（重要能源）果糖、核糖脱氧核糖（构成核酸）、半乳糖 ?????????②二糖：蔗糖、麦芽糖（植物）；??乳糖（动物） ?????????③多糖：淀粉、纤维素（植物）；??糖元（动物） ????四大能源：?①重要能源：葡萄糖??②主要能源：糖类?③直接能源：ATP??④ 根本能源：阳光由C、H、O构成，有些含有N、P 分类：?①脂肪：储能、维持体温?②磷脂：构成膜（细胞膜、液泡膜、线粒体膜等）结构的重要成分 ③固醇：维持新陈代谢和生殖起重要调节作用胆固醇、性激素、维生素D 统一性：构成生物体的元素在无机自然界都可以找到，没有一种是生物所特有的。 ?????差异性：组成生物体的元素在生物体体内和无机自然界中的含量相差很大。 水在细胞中存在的形式及水对生物的? ??结合水：与细胞内其它物质结合??是细胞结构的组成成分 自由水：（占大多数）以游离形式存在，可以自由流动。（幼嫩植物、 代 谢旺盛细胞含量高） 生理功能：①良好的溶剂?②运送营养物质和代谢的废物③绿色植物进行光合作用的原料。 无机盐无机盐、细胞中某些复杂化合物的重要组成成分。如：Fe2+是血红蛋白的主要成分；Mg2+是叶绿素的必要成分。 、维持细胞的生命活动（细胞形态、渗透压、酸碱平衡）如血液钙含量低会抽搐。 ?细胞学说：德植物学家施莱登和动物学家施旺提出。内容：一切动植物。（1）蛋白质在脂双层中的分布是不对称和不均匀的。（2）膜结构流动性。膜的结构成分不是静止的，而是动态的，生物膜是流动的脂质双分子层与镶嵌着的球蛋白按二维排列组成。（3）膜的功能是由蛋白与蛋白、蛋白与脂质、脂质与脂质之间复杂的相互作用实现的。 C、细胞膜的结构特点：具有流动性 细胞膜的功能特点：具有选择透过性 9、（A）几种细胞器的结构和功能（A） 1、线粒体：真核细胞主要细胞器（动植物都有），机能旺盛的含量多。程粒状、 棒状，具有双膜结构，内膜向内突起形成“嵴”，内膜基质和基粒上 有与有氧呼吸有关的酶，是有氧呼吸第二、三阶段的场所，生命体95%的能量来自线粒体，又叫“动力工厂”。含少量的DNA、RNA。 叶绿体:只存在于植物的绿色细胞中。扁平的椭球形或球形，双层膜结构。基粒上有色 素，基质和基粒中含有与光合作用有关的酶，是光合作用的场所。含少量的DNA、RNA。内质网：单层膜折叠体，是有机物的合成“车间”，蛋白质运输的通道。 核糖体：无膜的结构，椭球形粒状小体，将氨基酸缩合成蛋白质。蛋白质的“装配机器” ?高尔基体：单膜囊状结构，动物细胞中与分泌物的形成有关，植物中与有丝分裂中细胞 壁的形成有关。 中心体：无膜结构，由垂直的两个中心粒构成，存在于动物和低等植物中，与动物细胞有丝分裂有关。 ??液泡：单膜囊泡，成熟的植物有大液泡。功能：贮藏（营养、色素等）、保持细胞形态，调节渗透吸水。 ?常考的真核生