酒店行业在采购管理上的问题及对策研究精要.docVIP

高等教育自学考试毕业论文封面 市地：日照市 2015年10月9日 专 业 采购与供应管理 姓 名 杨政界 联系电话 准考证号 117714100079 档 案 号 通讯地址 日照职业技术学院（日照） 邮 编 276826 论文题目 酒店行业在采购管理上的问题及对策研究 论文页数 15 指导教师 刘侠 指导教师评估 签 名 评 审 意 见 签 名 答辩评估 签 名 毕业考核成绩 主考院校签章 年 月 日  摘 要 随着市场经济体制的建立，我国酒店业得到了迅速的发展。酒店行业发展蒸蒸日上，但在管理水平和服务质量和国际上有名的星级酒店相比还存在着一定的差距，尤其是采购成本管理方面。酒店采购管理作为酒店成本控制的第一关，其成本的高低将直接影响酒店利润，对于降低酒店经营成本的支出起着重要的作用，也是酒店价格定位的基础。加强成本的控制是我国酒店行业成本管理的关键，不断的降低经营成本和控制成本费用支出是提高酒店经济效益和增强竞争力的重要手段。而目前看来采购是酒店管理薄弱环节，确是经营的关键环节，应当引起酒店服务业的重视。 关键词：酒店行业；成本控制；管理 Abstract With the establishment of the market ec