铜藻多糖微波辅提工艺优化及其抗氧化活性研究.pdfVIP

１０６２ 核 农 学 报　 ２０１４，２８（６）：１０６２～１０６９ Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ ＮｕｃｌｅａｒＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ Ｓｃｉｅｎｃｅｓ 文章编号：１０００⁃８５５１（２０１４）０６⁃１０６２⁃０８ 铜藻多糖微波辅提工艺优化及其抗氧化活性研究 邵　 平　 刘　 佳　 王欧丽　 孙培龙 （浙江工业大学生物与环境工程学院，浙江 杭州　 ３１００１４） 摘　 要：运用响应曲面法优化铜藻多糖（ｔｏｎｇ ｚａｏ ｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅ，ＴＺＰ）微波辅助提取的工艺条件，利用分 级醇沉法得到ＴＺＰ３０％、ＴＺＰ６０％和ＴＺＰ８０％ ３ 个多糖组分。 并对其ＤＰＰＨ 自由基、ＡＢＴＳ 自由基、ＯＨ 自 － 由基和Ｏ 自由基的清除能力及其还原力进行了研究。 结果表明：铜藻多糖微波辅助提取的最佳条件