【推荐】2015届高考生物二轮复习 专题十四 生物技术实践限时集训.docVIP

专题十四　生物技术实践 (时间：40分钟)1．下列关于微生物培养和利用的叙述，不正确的是 (　　)A．利用稀释涂布平板法只能分离微生物不能对微生物进行计数接种时连续划线的目的是将聚集的菌种逐步稀释以获得单菌落以尿素为唯一氮源且含酚红的培养基可用于选择和鉴别尿素分解菌用大白菜腌制泡菜的过程中，亚硝酸盐含量的变化是先增加后减少下列关于果酒、果醋、腐乳制作的叙述，正确的是(　　)制作果酒时应反复冲洗葡萄以避免杂菌污染制作果醋时应适时通入空气以保证有关菌种正常代谢制作腐乳时酒精的含量高于12%时会加快腐乳的成熟三种发酵技术涉及的微生物均具有核膜包被的细胞核用酵母菌使葡萄汁转化为葡萄酒，当酒精含量达到12%～16%时，发酵就停止了。有关解释不正确的是(　　)酒精对酵母菌有毒害作用 营养物质因消耗而不足产物积累使pH发生改变 氧气过少导致其无法呼吸微生物需要从外界吸收营养物质并通过代谢来维持正常的生长和繁殖，下列与此有关的说法正确的是(　　)以尿素为唯一氮源的培养基上长出的一定是能分解尿素的细菌有的氮源可以作为细菌的能源物质加入酚红试剂的选择培养基，可以筛选能分解尿素的细菌大肠杆菌与硝化细菌所利用的碳源是相同的下列叙述正确的是(　　)果醋制作时需要经过先通气发酵后密封发酵两个主要阶段对细菌进行分离和计数时，选择划线法、稀释涂布平板法都可以刚果红