粉末磷脂在畜类生产中的应用.docVIP

粉末磷脂在畜禽生产中的应用 整理于 2011年6月20日 粉末磷脂组成： 粉末磷脂（亦称大豆磷脂，如右图）组成成分复杂，主要含有卵磷脂（约含34.2%）脑磷脂（约含19.7%）肌醇磷脂（约含16.0%）磷酯酸丝氨酸（约含15.8%）磷脂酸（约含3.6%）其他磷脂（约含10.7%）。其中最主要的3种磷脂为：卵磷脂，是由甘油，脂肪酸，磷酸和胆碱组成；脑磷脂，与卵磷脂的结构相似，它含的氨基醇是乙醇胺而不是胆碱；肌醇磷脂，是由甘油，脂肪酸，磷酸和肌醇构成。大豆磷脂在畜禽体内脂肪代谢，肌肉生长，神经系统发育和体内抗氧化损伤等方面发挥很重要的作用。近年来，磷脂作为饲料添加剂代替部分脂肪应用于饲料工业。磷脂的生理营养作用磷脂产品的主要成分有油脂、磷脂、胆碱、不饱和脂肪酸等。磷脂是生物膜的重要组成部分，是动物脑、神经组织、骨髓和内脏中不可缺少的组成部分，对幼龄动物的生长发育非常重要。大部分磷脂以脂蛋白复合体的形式存在于细胞壁基质、细胞膜、髓鞘、线粒体和微粒体中，其作用是使非极性物质具有很高的通透性。磷脂还参与脂类的代谢，促进饲料中脂类的消化。吸收、转运和合成，防止脂肪肝的产生。磷脂不仅参与脂肪酸的代谢，而且改善的吸收。磷脂还参与钠离子与钾离子的活动，激活一些神经组织。磷脂与不饱和脂肪酸中的必需脂肪酸作为组织细胞不可缺少的成分，还可增强组织器官功能，提高动物机体免疫系统活力，增强抗应激能力和抗病力。