七年级生物关注合理营养与食品安全.pptVIP

* * 第三节 关注合理营养与食品安全 ————— 上海浦东一家公司62人疑似食物中毒 。 昨日凌晨，位于浦东新区江东路上的上海巨凤自行车有限公司一车间食堂发生疑似食物中毒事件：62名夜班工人在进食后出现恶心、呕吐等症状。 　　据了解，出现上述症状的工人分两批被送往上海市第七人民医院救治。截至昨日中午，绝大多数患者在吊挂盐水后出院。 　　“当晚我吐了3次” 　　上海东方早报记者赶至医院时，两名身着工作服的女工在急诊室输液。“11点下的班，然后到食堂吃了晚餐，包括鸡丁、青菜、扁豆还有米饭。”其中一名女工郑晓(化名)说。 　　 绝大多数不适工人已出院 　　“凌晨3点20分左右，20多名病人一起被送到了医院，医院立即开辟了绿色通道。”在接受采访时，上海市第七人民医院医务人员表示。 　　由于患者无一例外出现呕吐、恶心、反胃等症状，且患者又来自同一公司，上海市第七人民医院怀疑被送到医院的工人是由食物中毒引起。 　　基于以上判断，上海市第七人民医院立即对患者采取了相应的治疗措施：包括两名值班医生、7名护士在内的医务组，随即给患者注射了消炎药物，并通过输液方式增加病人的体液。“所有的病人在两小时内检查完，然后我们统一给他们吊挂盐水。”上海市第七人民医院一不愿透露姓名的医务人员说。 　　 早上8时许，上海市第七人民医院又接诊了一批患者，他们同样来自上海巨凤自行车有限公司，同样是出现恶心、呕吐等症状，“这样前后两批患者加起来共有62名，病人无一例外是在上完晚班后在公司食堂吃的晚餐。”上海市第七人民医院医务人员表示。截至昨日中午12时，绝大多数患者已出院回家。 公司管理部丁经理表示员工晚餐中的扁豆在加工中可能没有炒熟。 看了以上新闻，你有什么想法？ 分析下面的一组插图，讨论每幅插图中的做法是否正确，并说出科学道理。 什么叫合理营养？ 能够满足人们对营养物质和能 量需求的食物。 想一想 谷类 果蔬类 肉类 乳类 油脂类 平衡膳食宝塔： 1.所示食物的比例有什么特点？ 谷类最多，油类最少 2.我们的饮食应遵循什么原则？ 食物多样，谷类为主；多吃蔬菜、水果和 薯类；每天吃奶类及豆制品；经常吃适量的鱼、 禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油。 * 为家长设计一份午餐食谱 目的：通过给家长设计一份营养合理的午餐食谱，尝试运用有关合理营养的知识，关心长辈的饮食。 小组交流： 最佳营养师： （1）FOT组 （3）探究组 （2）创新组 （4）金字塔组 1.应当关注食品包装上的哪些内容？ 分析自己小组收集的食品包装袋（盒） 有关营养成分，是否有添加剂，生产日期， 保质期生产厂家和厂家地址等。 2.怎样判断包装食品是否过了保质期？ 根据食品包装上注明的生产日期或保质时间进 行推算，就可以判断食品是否过了保质期。 动动脑