SSOP个人卫生要点.ppt

4.3 穿好防护服 * 指甲剪要便于消毒 固定 工人进车间前设专人检查指甲长度（L≤2mm） 4.4.1 指甲的检查 * 4.4.2 指甲可能引入的危害 指甲过长容易断裂 指甲过长容易存灰和细菌 * 4.5 洗手消毒进车间的程序 * 4.5 洗手消毒进车间的程序 * 风淋Ns, 安全进入车间…… 4.5 洗手消毒进车间的程序 * 4.6 思考 是否做完这些工作就可以进入车间从事生产加工了……? * 2.防护服篇 4.个人卫生管理篇 3.区域篇 Star Farm Local presence Global competence 1.法律法规篇 5.健康篇 * 5.1 那些疾病不得从事食品行业 肝炎、病毒性肝炎 活动性肺结核 伤寒和肠伤寒带菌者 细菌性痢疾和痢疾带菌者 化脓性或渗出性皮肤病 其他有碍食品卫生的疾病或疾患 * 5.2 体检项目最新动态 2011年4月，根据《中华人民共和国食品安全法》和省食品药品安全委员会办公室、省卫生厅《关于食品生产经营人员健康检查有关事项的通知》要求，调整后的健康检查项目包括： 痢疾 伤寒 甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病 活动性肺结核 化脓性或者渗出性皮肤等有碍食品安全的疾病 对甲型肝炎、戊型病毒性肝炎，先检查丙氨酸氨基转移酶（简称转氨酶）项目，如转氨酶异常，则增加甲型肝炎病毒IgM抗体和戊型肝炎病毒IgM抗体检查项目，乙型肝炎抗原已不再纳入健康检查项目。 * 5.3 如何管理人员健康 建立员工健康档案 对象：食品企业全体工作人员 频次：每年至少进行一次体格检查 发证机构：卫生监督机构 建立突发性疾病报告制度 * 5.3.1 疑似传染病的处理措施 发现传染病时，应及时上报，并及时采取下列控制措施： 对各类传染病病人和病原携带者，疑似传染病病人由公司送医治疗或观察。 对传染病病人、病原携带者、疑似传染病病人污染的场所、物品和密切接触的人员，实施必要的卫生处理和预防措施。 传染病病人及其亲属和有关单位以及员工应当配合实施前面所列措施。 传染病暴发、流行时，公司应当立即组织力量进行防治，切断传染病的传播途径。必要时，报经上一级地方政府决定，可以采取下列紧急措施： 停工或者其他人群聚集的活动 封闭被传染病病原体污染的公共饮用水源。 * 5.4 日常的健康检查方式 观察：是否患有疾病，如感冒、咳嗽等症状 手部检查：手部是否有伤口感染、开放性损伤、皮肤过敏等 问卷调查：身体是否健康 * 5.4.1 常见问题的处理——割伤 用有色药水包扎，然后用手套防护 使用蓝色创可贴，金属探测器可以检测 * Make Everything Clear See you ! * 1.32.1.2 如果得到了人员操作规范程序的许可，可以接收光面的婚戒。 1.32.1.3 人员只能在指定区域内吃东西、喝饮料、嚼口香糖和吸烟。 1.32.1.4 个人食品和物品不能带入生产区或存放区。 1.32.1.5 所有个人物品必须存放在指定区域。 1.32.1.6 企业的“人员操作规范程序”必须定义并解释个人物品和珠宝饰物控制的任何例外情况。 1.34.1.1 非企业人员必须遵守企业人员操作规范程序。非企业人员包括但不限于： ● 参观者 ● 临时人员 ● 法规部门 ● 外部承包商 ● 旅行团 ● 人员的家人和朋友 1.34.1.2 必要时，参观者和承包商在进入原材料、配制、加工、包装和储存区域前必须进行身体 状况询问和适当的培训。 1.32.1.2 如果得到了人员操作规范程序的许可，可以接收光面的婚戒。 1.32.1.3 人员只能在指定区域内吃东西、喝饮料、嚼口香糖和吸烟。 1.32.1.4 个人食品和物品不能带入生产区或存放区。 1.32.1.5 所有个人物品必须存放在指定区域。 1.32.1.6 企业的“人员操作规范程序”必须定义并解释个人物品和珠宝饰物控制的任何例外情况。 1.34.1.1 非企业人员必须遵守企业人员操作规范程序。非企业人员包括但不限于： ● 参观者 ● 临时人员 ● 法规部门 ● 外部承包商 ● 旅行团 ● 人员的家人和朋友 1.34.1.2 必要时，参观者和承包商在进入原材料、配制、加工、包装和储存区域前必须进行身体 状况询问和适当的培训。 1.生理性掉头发：通常发生在妇女产后，或是发高烧，生重病，精神压力大，营养不良等。 　　2.生活饮食不正常：日常饮食摄取不足，营养不均以及不正常的生活习惯(如熬夜、烟酒过量、运动过度等等)，都会导致肠胃功能不佳，而引起掉头发。 　　3.情绪问题：当人的情绪处于紧张、焦虑时，皮脂腺活动旺盛，头皮分泌出的脂肪大量增加，假如不能好好处理，头屑自动产生，毛囊受损，而造成头发脱落。 　　4.一些内科疾病及用药可能会