【推荐】河南省焦作市第十七中学八年级生物上册 5.4.5 人类对细菌和真菌的利用课件 （新版）新人教版.pptVIP

人类对细菌和真菌的利用 阅读下面文字找出与真菌和细菌有关的地方 ‥‥‥周末，妈妈正在厨房准备着一家五口的晚餐。正在柴、米、油、盐、酱、醋手来手往之间，不小心却切到了手，于是拿了一些消炎杀菌的药膏涂抹后继续做菜。做完菜后，妈妈又开始做起了面包，当作明天的早点。爸爸坐在客厅一边看报一边猛抠“香港脚”，我在房间里喝着酸奶玩着游戏。奶奶的扁桃体正在发炎，所以只能躺在自己的房间里休息。突然厨房传来妈妈的大叫声，爸爸冲过去一看，原来是只蟑螂，于是回客厅拿蟑螂药给妈妈对付蟑螂用‥‥‥ 一、细菌、真菌与食品的制作 食品制作的原理是什么呢？ 演示实验：发酵现象 是谁闯的祸？ 二、细菌真菌与食品保存 归纳食物保存的原理 脱水法 腌制法 晒制法 烟熏法 真空包装法 罐藏法 冷藏冷冻法 巴斯德消毒法 防腐剂法 射线法 从健康角度讲，这里面的哪些方法应该尽量少用？ 转基因药品——胰岛素 科学家把控制合成胰岛素的基因转入大肠杆菌内，对大肠杆菌进行大规模培养，使之大量生产治疗糖尿病的药物——胰岛素。 四、细菌与环境保护 1 有氧条件下—细菌将有机物彻底分解 2 无氧条件下—制成甲烷气体作为燃料 3 污水处理原理—利用微生物分解有机物 * 发酵食品 观看发酵实验 一杯温水+糖+酵母 搅拌 原理 葡萄糖 酵母菌 二氧化碳 +酒精 +能量 用途：面包（馒头）、酿酒 阅读课文71页第二自然段，说说这些食物