包圆营销策划资料.ppt

包圆营销背景 客家特产包圆，虽然在铜鼓和部分临近县市的饮食文化中存在了很长很长的历史，但是其始终只是作为一个个体饮食的习惯。包圆的生产，销售，推广始终没有形成一套完整的体系。现在已经有个别企业开始规模生产，但依旧缺乏品牌建立、创新推广等促进着一饮食文化发展的措施。 现在越来越多的人开始注意到了传统美食文化的重要，比如《舌尖上的中国》的播出就曾轰动一时，客家包圆作为一种承载文化内涵的传统美食发展潜力巨大 我们可以看到，饺子和包圆除了主要制作材料上的不一样外，很是相同。但是为什么饺子能够被大众接受，成为早餐、夜宵甚至主食？这值得我们深入思考，在这样的思考中，发现包圆市场的发展不足的同时，更意味这这里面存在着一个很大的市场。 实体 包圆，又称“包扫（谐音，第四声）子”，在当地也称为“米果”。包圆有很多种做法，按原料可分为艾子米果（主要原料为艾草、番薯粉），芋子米果（分为土豆或者芋头和番薯粉两种），蕃薯米果（主要原料为熟番薯），薯粉米果（主要原料为番薯粉），糕粉米果（主要原料为荞麦），炸米果（油炸番薯粉团），种类繁多。味道鲜美，绿色生态。 差别定价策略 即企业按照两种或两种以上不反映成本费用的比例差异的价格销售产品或服务 在普通市场,以每个0.5元的价格出售，且规模大 在中高端市场则以每个3元的价格出售，规模小但保证相对于低端市场包圆的品质口感升级。 新产品定价策略 在普通市场，客家包圆采用渗透定价策略，以较低的价格，吸引大量顾客，提高市场占有率，打响品牌。 在中高端市场，客家包圆对于大部分城市居民而言新颖有趣，相对于已经食腻的包子白粥等常见早餐新鲜感十足，采用撇脂定价可以在短期里得到较大利润。 渠道设计 采取扁平化的渠道结构：厂家—批发商—零售商—消费者，减少流通环节。 采取密集分销策略：寻找多家批发商， 针对不同地区分销批发；在市区产品推广上，直接寻找多家连锁超市和零售商。 结合直接经营品牌店的模式。结合网上销售模式。 二、渠道类型 批发市场 : 针对不同地区，分销批发。 餐饮业单位：面向当地中低收入的消费者，有很大的市场需求。 超市连锁店：在货架上出售冷藏包装的包圆。 直营品牌店：面向中高端消费群体，以一种体验试的饮食文化开拓中高端市场。 旅游区：主打文化特色品牌，与当地和周边旅游区餐饮企业合作，推出以客家传统美食围为吸引点的路线。 特殊节日市场：在逢年过节、红白喜事这两大需求旺盛的时间点，进行承包销售。 网上销售：建立品牌网站，将包圆打造成线上销售的新产品，包括当地小批量的散户订单和其他大批量的单位、企业的订单。 总结 希望通过对于包圆的4p营销策划，从而经过一系列的推广、加工、生产，力争建立客家特产包圆这一饮食品牌。将包圆打入早餐夜宵市场，使之成为人们任何时候想吃都能购买到的消费品。争取在三年内，成功运作一家特色品牌店，五年内建立一家现代化的包圆生产企业，八年内将包圆这一美食推向全国。甚至在可能的情况下，在各地建立加盟店，建立一个庞大的包圆生产、销售体系。 谢谢欣赏！！！ * * 客家美食营销策划 包圆 是美食，更是一种文化 包圆 包圆 -------营销策划方案 组员：张士黎 何江 岑丞圆 黄璐培 戚梦烨 随露 PPT制作：张士黎 PPT主讲：何江 客家美食----包圆 产品(Product) 价格 (Price) 分销 (Place) 促销(Promotion) 总结 包圆----客家美食文化 产品组合 Your picture 1.实体 2.服务 3.品牌 4.包装 客家美食----包圆 产品(Product) 价格 (Price) 分销 (Place) 促销(Promotion) 总结 定价组合 包圆----客家美食文化 1.折扣定价策略 2.地区定价策略 3.差别定价策略 4.新产品定价策略 包圆----客家美食文化 Picture 分销组合 1.分销渠道 2.储存设施 3.运输设施 4.存货控制 Your text here 制造商 直营品牌店 批发商 零售商 网上销售 连锁超市 各类餐馆等 分销概图如下： 客家美食----包圆 产品(Product) 价格 (Price) 分销 (Place) 促销(Promotion) 总结 4.促销组合 包圆----客家美食文化 1.广告 2.人员推销 3.营业推广 4.公共关系 促销策略 促销组合： 一种组织促销活动的策略思路，主张企业运用广告、人员推销、公关宣传、营业推广四种基本促销方式组合成一个策略系统，使企业的全部促销活动互相配合、协调一致，最大限度地发挥整体效果，从而顺利实现企业目标。 促销策略 促销目标： 主要目的是传递信息，提高包圆的知名度，完成销售目标。其中包括做大量商业性广告，融入当地文