佛手精油的加工及其综合利用技术的研发.pdfVIP

Dissertationfor MasterofScience FINGERCITRONESSENTIALOIL PROCESSINGANDC0MPREHENSIVE UTILIZATION TECHNIQUES DEVELOPMENT A Dissertationof botany Underthe ofProfessor Supervision DengGang By XU Hanglin of andLife CollegeChemistryScience， Normal 321 ZhejiangUniversity,Jinhua004，Zhejiang，China May，2013 佛手精油的加工及综合利用技术的研发 摘要 medicaLvat 佛手(Citrus 药材，因其显著的医药价值使得开发价值越来越大。佛手精油具有植物精油中的 独有清香和上佳的防腐抗菌能力，已经被广泛应用到食品、香料以及医药等领域。 然而，当前国内对佛手精油的研究基本局限在有效成分的分析层面，而对佛手精 油的加工和综合利用技术鲜有报道。本研究拟对佛手精油微胶囊制备、工艺优化、 精油微胶囊释放动力学进行摸索，旨在为佛手精油深加工和综合利用技术开发提 供一定的理论支持。具体而言，主要完成以下四方面工作：(1)喷雾干燥制备佛 vector machine，SVM)在佛手 手精油微胶囊技术研究。(2)支持向量机(Support neural 精油B．环糊精包合工艺优化中的应用。(3)人工神经网络(Artificalnetwork， ANN)在佛手精油微胶囊释放动力学的研究。(4)佛手精油．蔗糖溶液真空渗透佛 手丝质量传递规律的研究。 具体研究结果如下： 1、利用实验室制备的佛手精油为原料，分别以B．环糊精和阿拉伯胶为壁材， 利用单因素实验和响应面实验确定喷雾干燥制备的佛手精油微胶囊的最佳工艺 条件。壁材为B．环糊精的优化配方工艺条件为：最佳进风温度为169．11℃，最佳 气流量为604．59MPa，最佳进料量为26．40 mL／min。 g，以及最佳进料速度为17．88 并进行了B环糊精．佛手精油微胶囊包埋率的测定。壁材为阿拉伯胶的优化配方 工艺条件为：精油比例17．5％，阿拉伯胶比例50％，壁材浓度35％。并进行了阿 拉伯胶．佛手精油微胶囊包埋率的测定。 2、采用了基于统计学习理论的支持向量机(SVM)回归方法对佛手精油B． 环糊精包含物制备的工艺条件进行了预测及优化。通过正交试验为构建SVM回 归模型提供了基础数据，并运用交叉验证对模型参数进行了优化。回归结果显示， 收得率SVM模型(MSE=0．003，R2=0．958 R2=0．9008)得到的回归预测值和实验测定值拟合良好，两者相对误差小于0．1％ 的回归值比例分别为loo％幂u88．0％，表明SVM回归法可精确地预测挥发油B． 环糊精包含物制备工艺状况，从而获取更为可靠的最优化工艺条件