11-12学年高一生物：4-2生物膜的流动镶嵌模型ppt课件（新人教版必修1）.pptVIP

第2节　生物膜的流动镶嵌模型 1．知识：简述生物膜的结构。 2．情感态度与价值观：(1)探讨在建立生物膜模型的过程中，实验技术的进步所起的作用；(2)探讨建立生物模型的过程如何体现结构与功能相适应的观点。 3．能力：制作生物膜模型。 4．重点与难点：(1)流动镶嵌模型的基本内容；(2)探讨建立生物膜模型的过程如何体现结构与功能相适应的观点。 (一)问题探讨 1．提示：三种材料比较，弹力布更能体现细胞膜的柔变性和一定的通透性，相对好一些。当然，这几种材料的特点与真实的细胞膜之间还有不小的差距。 2．提示：有条件的话，使用微孔塑胶或利用激光给气球打上微孔都可以作为模型的细胞膜。使用透析袋也可以。如果制作临时使用的模型，利用猪或其他动物的膀胱做细胞膜是更加理想的材料。 (二)思考与讨论1 1．最初认识到细胞膜是由脂质组成的，是通过对现象的推理分析得出的。 2．有必要。仅靠推理得出的结论不一定准确，还应通过科学实验进行检验和修正。 3．提示：因为磷脂分子的“头部”亲水，所以在水－空气界面上磷脂分子是“头部”向下与水面接触，尾部则朝向空气一面。科学家因测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的2倍，才得出膜中的脂质必然排列为连续的两层这一结论。 2．提示：在建立生物膜模型的过程中，结构与功能相适应的观点始终引导人们不断实践、认识，再实践、再认识；使人类一步步接近生物膜结构的真相。例如，不同生物膜的功能是有差异的。在生命系统中，一般来说，功能的不同常伴随着结构的差异，而早期的生物膜模型假定所有的生物膜都是相同的，这显然与不同部位的生物膜功能不完全相同是矛盾的。还有，不同膜的厚度也不完全一样。由此促进学者们重新研究脂质和蛋白质相互作用的问题。一些学者使用了更加先进的技术，运用红外光谱等技术证明，膜蛋白主要为球形结构。 冰冻蚀刻电镜技术又证明，脂双层中分布有蛋白质颗粒，这样又发展了生物膜模型。生物膜中存在不同种类的蛋白质，以及蛋白质在生物膜中的不同分布情况，恰能较好地解释不同结构的生物膜具有不同的生理功能。 一、生物膜的探索历程 1．19世纪末，欧文顿根据脂溶性物质更容易通过细胞膜，提出膜是由________组成。 2．20世纪初，对哺乳动物红细胞的细胞膜进行化学分析，表明膜的主要成分是________。 3．1925年荷兰科学家得出细胞膜中的脂质分子排列为连续的________。 4．20世纪40年代，科学家推测脂质两边各覆盖着________________。 5．1959年，罗伯特森认为生物膜是由______________三层结构构成。 6．1970年，人鼠细胞杂交实验表明，细胞膜具有________。 7．1972年，桑格和尼克森提出的生物膜的________模型为大多数人所接受。 二、流动镶嵌模型的基本内容 1．________构成膜的基本支架，具有流动性。 2．蛋白质分子：有的镶嵌在磷脂双分子层的________，有的部分或全部嵌入________________中，有的横跨整个磷脂分子层；大多数蛋白质分子也是可以________。 3．细胞膜表面 (1)糖被：糖类与蛋白质结合形成的________，具有________作用。此外消化道、呼吸道上皮细胞表面的该物质还有________和________作用。 (2)糖类还与脂质结合形成________． 答案：一、1.脂质　2.脂质和蛋白质 3．两层　4.蛋白质　5.蛋白质—脂质—蛋白质 6．流动性　7.流动镶嵌模型 二、1.磷脂　2.表面　磷脂双分子层　运动 3．(1)糖蛋白　细胞识别　保护　润滑　(2)糖脂 1细胞膜经脂质溶剂和蛋白酶处理后溶解，由此可以推断，细胞膜的化学成分主要是 (　　) A．磷脂　　　　　　　　 B．蛋白质 C．多糖 D．核酸 解析：考查细胞膜的化学成分。脂质溶剂溶解的一般是脂质物质，在供选答案中只有磷脂是脂质物质；蛋白酶能催化蛋白质水解(分解)。因此可以推断，细胞膜的化学成分主要是磷脂和蛋白质。 答案：AB 有人研究未受精的卵细胞的透性时，发现脂溶性物质很容易透过细胞膜，而不溶于脂质的物质则难透过细胞膜。由此可见，细胞膜的化学成分中含有某种物质，将这种物质提取出来，并将它在空气—水界面上铺展成单分子层，这个单分子层的面积相当于原来的细胞表面积的两倍。 请根据以上事实推测：(1)细胞膜上的这种化学成分是________；(2)这种化学成分在细胞膜上的分布状况是________。 答案：磷脂　双分子层 解析：脂溶性物质容易透过细胞膜，不溶于脂质的物质不易透过，说明细胞膜含有溶于脂的相似物质，根据化学上的相似相溶原理，可认为是脂质物质，这种物质的单分子层相当于原来的细胞膜表面积的两倍，说明在膜上分布状况是双层结构，综合有关细胞膜的知识，可知这种物质