生长中期草鱼蛋氨酸需要量的研究.pdfVIP

动物营养学报20 12 ，24( 1 1) ：2263- 2271 Chi ne s e J our nal of Ani mal Nut r i t i on doi ：10 ．3969 ／j ．i s s n．1006- 267x．20 12．”．027 生 长 中 期 草 鱼 蛋 氨 酸 需 要 量 的 研 究 唐炳荣1 冯琳1’2 ’3刘扬1’2 ’3 姜俊1’2 ，3 胡凯1’2 ’3 姜维丹 1’2 ’3李树红1 周小秋1’2 》 ( 1 ．四川农业大学动物营养研究所 ，雅安6250 14；2．四川省鱼 的营养和安全生产重点实验室， 雅安625014；3．动物抗病营养教育部重点实验室，雅安6250 14) 摘要：本试验通过研究饲料蛋氨酸水平对生长中期草鱼生长性能和消化吸收能力的影响，旨 在确定生长中期草鱼 的蛋氨酸 需要量 。选用平均体重为( 259．00．4- 0．48) g 的草鱼900尾，随机 分为6个处理( 每个处理5个重复，每个重复30尾) ，分别饲 喂蛋氨酸水平为2 ．19、4 ．72、7 ．18、 9 ．67、12 。2 1和 14 ．69 ∥埏的试验饲料，试验期4 9 d。结果表 明：与蛋氨酸水平为2 ．19 ∥kg时 相比，提高饲料中蛋氨酸水平显著地提高 了生长中期草鱼 的增重、摄食量、饲料效率 、特定生长 率和蛋白质效率( P0．05) 。- 3蛋氨酸水平达到7．18 g ／k时 ，增重和特定生长率达到最大值。 蛋氨酸水平显著影响生长 中期草鱼的肝胰脏和肠道重量、肝胰脏和肠道蛋白质含量以及肠道长 度( P0 ．05) ，对肝体指数没有显著影响( P0．05) 。当蛋氨酸水平t 4 ．72 g ／kg时，肝胰脏和 肠道重量 以及肠道长度在各处理间差异不显著( P0 ．05) 。肝胰脏和肠道蛋 白质含量分别在蛋 氨酸水平为9．67和12 ．2 1 g ／kg时达到最大值。当蛋氨酸水平为7．18 g ／kg时，肝胰脏和肠道 胰蛋 白酶、糜蛋白酶和脂肪酶活性均达到最大值。当蛋氨酸水平为4 ．72 g ／埏时，肠道淀粉酶活 性达到最大值，且与其他处理间差异达到显著水平( P0．05) 。蛋氨酸水平显著影响各肠段 Na ，K 一ATP酶、碱性磷酸酶、y一谷氨酰转肽酶和肌酸激酶活性( P0．05) 。由此得 出，饲料 中适宜水平的蛋氨酸可以提高生长中期草鱼的生长性能和消化吸收能力。以特定生长率为标 识，当饲料胱氨酸含量为1．6l g ／kg 时，生长 中期草鱼( 259—498 g) 的蛋氨酸需要量为 10 ．4 1 g ／kg饲料或34 ．7 1 g ／kg 蛋白质。 关键词：草鱼；蛋氨酸；需要量；消化吸收能力 中图分类号：$963 文献标识码：A 文章编号：1006- 267X( 2012) 11- 2263- 09 草鱼( Ct en ophar yngodon i del l ) 是我 国主要的 GT) 和肌酸激酶( cr eat i ne ki nas e ，CK) 活性。不同 淡水养殖品种，具有生长速率快、饲料转化率高和 生长阶段的水生动物，其消化吸收能力可能存在 营养价值高等优点u J 。蛋氨酸是水生动物的必需 差异。Lee等Ho指出，饲料蛋白质水平对大规格海 氨基酸 ，它能够直接参与机体蛋白质 的合成，还能 虾( Penae us vannamei Boone) 肠道消化酶活性 的 够提供活性的甲基用于半胱氨酸、胆碱和核酸等 影响较小规格海虾要大。目前，关于蛋氨酸对其 的合成旧J 。饲料 中添加蛋氨酸能够提高幼龄水生 他水生动物不同生长阶段消化吸收能力影响的研 动物 的消化吸收能力。王光花 日1研究指出，饲料 究还未见报道 。有关水生动物蛋氨酸需要量的研 中添加蛋氨酸显著地提高了幼建鲤肠道的淀粉 究也主要集