生鲜超市在我国展空间和模式研究.pdfVIP

我国生鲜超市发展空间和模式研究…张继梅 摘要 们的消费结构也发生了重大的变化，尤其是对鲜活农产品的需求显著增加。在这种形势 下，旧有的以农贸市场为主的鲜活农产品流通方式已不能适应经济发展的浪潮，难以胜 任流通的大任，本文提出了塑造以生鲜超市为主体的鲜活农产品流通新格局。 本文将生鲜超市作为一种独立的零售业态来进行研究，与超级市场生鲜区、一般食 品超市相区分，阐述其在促进鲜活农产品流通、满足需求中的独特作用，并进一步阐述 其对我国农业产业化、农产品加工化、标准化和包装化的重要性以及其对促进流通现代 化、促进企业提高经营绩效的贡献。 通过对国外生鲜超市的发展轨迹和发展状况进行考察及运用波特五力模型对我国生 鲜超市行业现状进行分析后，对我国生鲜超市的发展空间利用零售生命周期理论作出科 学预测，并针对生鲜超市行业目前存在的问题，提出经营模式和对策建议。文中提出了 “生鲜超市+供应商+农户”、“生鲜超市+农民中介组织+农户”、“生鲜超市+农产品生产基 地”三种采购模式和“自建配送中心”、“厂商共建配送中心”、“共同配送”及“依托第 三方物流”四种配送中心建立模式。 本文运用经济学、管理学的多种原理，通过理论研究与实地考察相结合，从宏观、 中观、微观三个层次来考察生鲜超市在国民经济中的重要作用，旨在促进农产品流通理 论的深化，探索农产品流通的新形式并为我国生鲜超市的发展提供理论支持和实际操作 的参考，促进生鲜超市行业的迅速壮大。 关键词鲜活农产品流通：生鲜超市；发展空间；经营模式 我国生鲜超市发展空间和模式研究…张继梅 Abstract Since GDP percapita ofour the of1000dollars country topped hi曲point for thefirst timein2003．the economic ofour entered development a country new and structure stagepeople’S has consumption changed greatly thatthe demandfor fresh increases agricultural thiskind products notably．Under of circulationof situaion，old fresh styles agricultural market products，Farm can’t tothetideof al