半总结及规划解析.ppt

15年半年总结规划 7月运营总结 新品上市 根据物流限制，先在宿迁一三店销售夫妻肺片，香酥鸭、百味鸡在徐州淮安、宿迁同时试卖，效果还是可以销量在稳步提升。 月底新品销售基本每天都在200公斤以上，虽然没有达到事业部要求，但是本次新品推广还是可以，没有按照之前的硬性配置推广，销量是持续提升，并且大都是重复订购门店，就是盒装夫妻肺片销售不理想。 15年半年总结规划 新品完成对标 分区 月销量 可订购新品数量 日均订购数量（单品） 排名 合肥分区 12 4 0.097 13 济泰分区 66 1 2.129 3 临连分区 44.18 4 0.356 8 南京分区 227.78 4 1.837 4 沭泗分区 56.94 5 0.367 7 宿迁分区 638.98 5 4.122 2 无锡分区 113.41 4 0.915 6 新睢分区 27.35 5 0.176 12 徐州分区 784.78 5 5.063 1 盐淮分区 161.34 5 1.041 5 扬州分区 23.95 4 0.193 10 镇常分区 22.08 4 0.178 11 邹城分区 9.5 1 0.306 9 奖惩政策： 1、针对我们主推的新品拌菜系列，夫妻肺片、藤椒鸡、百味鸡、香酥鸭、藤椒爽脆、根据门店数量比例进行订购，以 区域为单位数量，徐、宿、淮、这三个区域订购量每天，每个单品不能低于10公斤，其余市场所有的产品不能低于10公斤，作为基础量，超过本基础量20%以上的区域月底根据实际达成针对区域奖励200元，超过50%以上的奖励500元，超过100%的奖励1000元，低于基础量的区域，区域负激励200元。 15年半年总结规划 新品完成对标 7月新品完成（金额） 分区 夫妻肺片 百味鸡 藤椒鸡 油烫鸭 藤椒爽脆 合计 排名 合肥分区 　 　 　 272.8 40.8 313.6 12 济泰分区 　 　 1918.8 　 　 1918.8 7 临连分区 　 141.6 1022.4 20.8 40.8 1225.6 8 南京分区 　 350.2 3507.0 738.3 2180.8 6776.3 3 沭泗分区 840.0 265.9 218.4 564.9 183.6 2072.8 6 宿迁分区 16607.5 6634.3 352.0 3011.8 320.3 26925.9 1 无锡分区 　 502.9 1184.4 900.5 550.8 3138.7 5 新睢分区 224.0 170.9 73.8 359.3 20.4 848.4 9 徐州分区 7434.0 6140.0 5154.0 6639.0 　 25367.0 2 盐淮分区 1960.0 924.8 1050.0 822.7 1060.8 5818.2 4 扬州分区 　 131.9 465.0 　 40.8 637.7 10 镇常分区 　 128.7 100.8 252.0 122.4 603.9 11 邹城分区 　 　 275.4 　 　 275.4 13 合计 27065.5 15391.3 15322.0 13582.1 4561.5 75922.3 　 15年半年总结规划 新品订购考核 在推广中遇到的最大阻力是消费者而不是加盟店也不是我们的业务人员，这可能和我们的推广方案设计有关系，需要及时调整，做免费品尝。 很多门店在推销新品时遇到的阻力就是来爱鸭就是买原有产品的对待新品的夫妻肺片和香酥鸭、百味鸡大家都还是比较认可原有牌子的产品，在推广尝试后大家也没有一个合理的评价都是说没有紫燕的好吃，没有钟记的好吃等等，市场还需要进一步推广试吃，慢慢让消费者接受，而不单单是我们和加盟商单方面 新店开业达成最好，月底能够持续销售的也是新店开业后的销售比较稳定，原有店面对新品的麻木对待，以及我们基层管理人员对待新品的不够用心，也可以说是我们管理给予的压力不够大所致，个人有不可推卸的责任。 15年半年总结规划 7月运营总结 直营旗舰店打造 根据对标和上半年总结及下半年预算质询会议，集团给出押金合作方案，又给区域人员做沟通，大家开始明确目标，济南3家意向店面，徐州两家跟进，南京3家意向店面选出，店面评估报告基本都达到开店要求。 财务付款的方式改了又改，最后也是没有明确具体方案，所以一直没有实质性的进展，基本工作都放在第四周。 月底济南签订两家店面，还有2家已经交付定金，但是后面两家都是校区店面临时即使定下来预计也得9月份开业。 15年半年总结规划 7月运营总结 平台模式推进 当前只有