2014-2-25-食品原料的分类和品质鉴定.pptVIP

四条腿不如两条腿的,两条腿不如没有腿的 男子脑中寄生19条虫 自称喜欢生吃猪血 一、食品原料的分类 （一）按生产方式分类：来源和生产方式 添加了疏松剂的面包 2生产方式 农产品（Agricultural Products）：在土地上进行栽培、收获得到的食物原料； 畜产品（Livestock Products） ：在陆上饲养各种动物所得到得食品原料； 水产品（Marine Products） ：在江河湖海中捕捞和人工养殖得到的产品； 林产品（Forest Products） ：取自林木的坚果类产品； 其它：水、调味料、食品添加剂等。 添加了乳化剂的冰激凌 人品的好坏。。。 二、食品原料的品质 2000.3.17.下午，饶平县黄岗龙眼村20多村民，食用了含有大剂量有机磷农药的芥兰菜，相继中毒，至当晚11时，共有11名病情较为严重的村民被送到县人民医院治疗。 3.21.晚，广州市海珠区发生一起有机磷中毒事件，6名吃过有毒枸杞菜的市民出现头晕、呕吐、拉肚子、全身乏力等症状，先后被送进市红会医院抢救。 预防措施： 一洗 常规多次清洗； 二泡 清水浸泡半小时； 三沸水 漂烫5～10分钟，清除残毒90％； 四削皮 如马铃薯、萝卜等； 削去皮后再