北大附中2014届高考化学一轮复习单元精品训练：生命中的基础有机化学物质.docVIP

北大附中2014届高考化学一轮复习单元精品训练：生命中的基础有机化学物质 一、选择题(本大题共20个小题，每小题3分，共60分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的) 1.由下列结构片段组成的蛋白质在胃液中水解，不可能产生的氨基酸是(　　) 【答案】D 【解析】蛋白质水解时，断键的位置是钛键。所以根据结构简式可知判断，其水解产物自左向右分别是A、H2NCH2CH2COOH、A、C、B，所以答案选D。 2.为了鉴别某白色纺织品的成分是蚕丝还是“人造丝”，通常选用的方法是(　　) A．滴加浓硝酸 B．滴加浓硫酸 C．滴加酒精 D．火焰上灼烧 【答案】D 【解析】鉴别蛋白质的依据主要有：①有些蛋白质分子(有苯环存在)跟浓HNO3作用时呈黄色。②蛋白质被灼烧时，有烧焦羽毛的气味(常以此来区别毛纺物和棉纺物) 3.在某病人的尿液中加入NaOH溶液和CuSO4溶液，加热后观察到有砖红色沉淀，说明尿液中含有(　　) A．脂肪 B．葡萄糖 C．乙酸 D．酒精 【答案】B 【解析】能与新制Cu(OH)2悬浊液反应，生成砖红色沉淀，说明病人尿液中有具有醛基的物质。 4.下列说法不正确的是 A．蛋白质、淀粉、纤维素都是天然高分子化合物 B．蔗糖属于多糖，能发生水解 C．碘酒滴到土豆片上，可观察到土豆片变蓝 D．蛋白质、油脂、糖类是三大基本营养物质 【答案】B 【解析】蔗糖属于二糖，B不正确，其余都是正确的，所以答案选B。 5.下列过程不涉及化学变化的是 A．用食醋除去暖瓶内的水垢 B．鸡蛋白溶液中加入硫酸铵饱和溶液后析出白色沉淀 C．淀粉溶液中加碘水变蓝 D．棉花织品和羊毛织品：分别灼烧闻气味 【答案】B 【解析】B属于蛋白质的盐析，属于物理变化，其余都是化学变化，答案选B。 6.某期刊封面上有如下一个分子的球棍型图，如下图所示。 图中“棍”代表单键或双键或叁键。不同颜色的球代表不同元素的原子，该模型图可代表一种(　　) A．氨基酸 B．醇钠 C．卤代羧酸 D．酯 【答案】A 【解析】 试题分析：先确定出各种颜色的球代表何种原子，然后再确定出物质的类别。解题的突破口是球棍模型前面的绿球代表碳原子，达到了饱和状态，则白球代表氢原子，进而推出蓝球代表氮原子，红球代表氧原子。该球棍模型所示的分子式为，命名为氨基乙酸，所以正确的答案选A。 考点：考查有机物模型的识别与判断 点评：该题是中等难度的试题，试题基础性强，难易适中，设计新颖，贴近高考，有利于调动学生的学习兴趣和学习积极性，也有助于培养学生的创新思维能力。该题的关键是明确各类官能团的结构特点。 7.欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的性质，应加入??（ ????） A．溶液 B．酒精溶液 C．溶液 D．溶液 【答案】A 【解析】 试题分析：溶液可以将蛋白质从水中析出又不改变它的性质，故A正确；B中，酒精会使蛋白质失活，改变了它的性质，所以B不能选；C为重金属盐，同样会使蛋白质失活，改变了它的性质，所以C不能选；D为强碱，同样会使蛋白质失活，改变了它的性质，所以D不能选。 考点：蛋白质 点评：本题考查了蛋白质的性质，属于对基础知识的考查，本题比较容易。 8.有机物①CH2OH（CHOH）4CH3②CH3CH2CH2OH③CH2=CH—CH2OH ④CH2=CH—COOCH3⑤CH2=CH—COOH中，既能发生加成反应、酯化反应，又能发生氧化反应的是（???） A．③⑤ B．②④ C．①③⑤ D．①③ 【答案】A 【解析】 试题分析：根据有机物的结构简式可知，①～④含有的官能团分别是羟基、羟基、碳碳双键和羟基、碳碳双键和酯基、碳碳双键和羧基。因此既能发生加成反应、酯化反应，又能发生氧化反应的是③⑤。①②不能加成，④不能酯化，答案选A。 考点：考查有机物的结构和性质 点评：该题属于常见的高考题型，为中等难度的试题。该类试题解答的关键是准确判断出分子中含有的官能团，然后依据相应官能团的性质分析判断即可。该题有利于培养学生灵活运用知识解决实际问题的能力。 9.下列说法正确的是(? ) A．糖类化合物都具有相同的官能团 B．油脂的皂化反应生成脂肪酸和丙醇 C．酯类物质是形成水果香味的主要成分 D．蛋白质的水解产物都含有羧基和羟基 【答案】C 【解析】 试题分析：A不正确，例如葡萄糖中含有羟基和醛基，而果糖中含有羟基和羰基；油脂的皂化反应生成脂肪酸钠和丙三醇即甘油，B不正确；酯类一般都是易挥发具有芳香气味的物质，C正确；蛋白质的水解产物都是氨基酸，含有羧基和氨基，D不正确，答案选C。 考点：考查有机物官能团、水解产物的判断 点评：该题是常识性知识的考查，试题基础性强，主要是考查学生对基础知识的