创业计划书(咖啡屋)分析.docVIP

创业计划书 项目名称：公馆咖啡屋 咖啡屋概述 （一）咖啡屋名称：公馆咖啡屋 咖啡屋地址：深圳市XX区 咖啡屋面积：100平方米 营业时间：10：00~24：00 （二）咖啡屋文化 经营理念让宾客带走微笑。 服务理念微笑服务+规范服务+个性服务=完美服务。 管理理念微笑管理+制度管理+情感管理=时代管理。 行为规范用心和微笑去服务于你的朋友。成为本区域以商务休闲为主、兼顾情调消费的品牌咖啡店，时尚消费场所。 年左右收回总投资成本，并逐渐开始赢利。专业半自动咖啡机套榨汁机 微波炉油炸炉续杯机烤面包机油炸炉瓦斯炉电动磨豆机冷柜沙冰机2刨冰机酒具调酒用具咖啡匙刀虹吸壶 ?产品特色： 热拿铁跳舞咖啡 Hot dancing iatte 一杯咖啡 是一杯心情跳舞的咖啡是驿动的心 ...... 爱尔兰咖啡 Irish coffee 香浓醇烈是酒是咖啡？与谁相对是梦是感觉？生活。我们谁也不能错位。...... 皇家咖啡 Toyal coffee 一束心灵的火花点燃华丽幽雅的浪漫一个智者的传奇融入酒香四溢的高贵...... 摩卡可可咖啡 mocha coco coffee 总让我们想起往事还有那些云淡风情的日子巧克力的童年在我们的手中还是我们的梦里 卡布奇诺咖啡 Cappu ccino coffee 如歌的岁月如梦的行板是香的风景甜的天空浓的情感苦的境界卡布基诺--我们的人生 维也纳咖啡 Vienna coffee 雪的鲜奶油上洒落五色缤纷的七彩米隔着冰凉的阻碍去啜饮火热的风味...... ? ? ? ? ? ? ? ? （3）、公馆咖啡花果茶、奶茶系列 花果茶 ? 花果茶 ? 珍珠奶茶 花果茶 ? 花果茶 ? 珍珠奶茶 花果茶 ? 花果茶 ? 珍珠奶茶 特色冰淇淋 ? 水果拼盘 ? 特色冰淇淋 特色冰淇淋 ? 水果拼盘 ? 特色冰淇淋 特色冰淇淋 ? 水果拼盘 ? 特色冰淇淋 尼克拉斯加 NIKOLASCHIKA ? 七色彩虹 ? 马丁尼 新加坡司令 ? 血腥玛丽 ? 野莓龙舌兰 SLOE TEQUILA 奧林匹克 OLYMPIC ? 玛格丽特 ? 亚历山大 ALEXANDER ? ? 3、产品价格 咖啡类价位为：28~50元/份 果汁、冰沙饮料系列：18~30元/份 花果茶、奶茶系列：18~35元/份 冰淇淋、果盘系列：20~45元/份 特调鸡尾酒系列：50~60元/份 点心、小吃：18~25元/份 商务套餐系列：25~48元/份 西餐：48~100元/份 市场分析 （一）咖啡市场前景 跨入21世纪后，经济的飞速增长，人们生活质量的不断提高，饮品日益多样化，当今世界三大饮料咖啡逐渐与时尚、现代生活连在一起带动了咖啡消费量的迅猛增加，形成巨大消费潜在市场。1咖啡消费市场发展迅速，已经成为城市消费一大潮流，市场前期培育已经结束。雀巢、麦斯威尔、哥伦比亚、星巴克等国际咖啡公司纷纷在中国设立分公司或工厂，根据一项在12个内陆城市的调查， 32%的城市居民喝咖啡。2、咖啡消费品位越来越高，文化的魅力就是市场的魅力。速溶咖啡己远远不能代表咖啡消费了，消费者开始认知咖啡的品牌、风格和纯正，知道如何享受咖啡带来的乐趣。文化咖啡无疑是现在整个咖啡产业的主流，发展相当迅速。咖啡市场的快速发展，与消费者对西方文化的兴趣密不可分。3、教育水准、家庭月收入和饮用咖啡的频率呈现明显的正比例关系，意味着咖啡这种西方传入的饮料在中国大陆是一种象征成功阶层的生活方式。4、行业内部及与相关联行业的竞争越来越激烈，越来越趋向行业标准化发展。在许多方面咖啡因对人体其实是有益的。加速人体的新陈代谢，使人保持头脑清醒和思维灵敏。常饮咖啡还能预防帕金森氏症（一种退行性大脑神经病变疾病）对大脑均有一定保健作用。根据国家权威机构调查表明，咖啡行业正以25%的速度增长，而咖啡馆正成为城市文明进步、经济增长的亮点。目前，咖啡消费在中国城市里，平均每人每年的咖啡消费量是４杯，即使是　在北京、上海这样的大城市，每人每年的消费量也仅有２０杯。而在日本和英国，平均每人每天就要喝一杯咖啡。日本和英国都是世界著名的茶文化国家，目前已经发展成了巨大的咖啡市场。拥有强大茶文化的中国具有广阔的咖啡消费潜力，一定会成为世界最大的咖啡市场之一。国际咖啡组织（ICO）运营部主管巴勃罗.迪布瓦也认为中国市场极具潜力。他说：“在20世纪60年代的时候，日本每年仅消费25万包咖啡，而如今其消费量达到了700万包。中国市场也已经呈现出沿着这一趋势发展的迹象，因此中国将成为世界上重要的咖啡消费市场。”　　咖啡，表现出来的是优雅的情趣、浪漫的格调和诗情画意般的境界，就像卢浮宫中那些精美动人的艺术作品一般。