星巴克案例1课件.ppt

我不是在星巴克， 就是在去星巴克的路上 人和 ——铸就咖啡豆传奇 星巴克 星巴克（Starbucks）是美国一家连锁咖啡公司，1971年成立，为全球最大的咖啡连锁店，其总部坐落美国华盛顿州西雅图市。除咖啡外，星巴克亦有茶、蛋糕、杯具、音乐光碟等商品。 星巴克的发展 1971年，星巴克在西雅图派克市场成立第一家店，开始经营咖啡豆业务。 1982年，霍华德·舒尔茨先生加入星巴克，并担任市场和零售总监 。 1987年，舒尔茨先生收购星巴克，并开出第一家销售滴滤咖啡和浓缩咖啡饮料的门店。 1992年，星巴克在纽约纳斯达克成功上市，从此进入一个新的发展阶段 。 2009年，星巴克推出速溶咖啡Via，仅用10个月便实现1亿美元的全球销售额，并建立4万多个销售网点。 2011年，星巴克庆祝全球四十年咖啡历程，正式启用全新品牌表示。 2012年，推出星巴克黄金烘焙咖啡以及星巴克高品质意式浓缩咖啡机；在哥伦比亚Manizales 开设咖啡种植者支持中心。 　目前，星巴克在全世界62个国家拥有超过19,000家门店，200,000多名伙伴（员工）。 喝速溶咖啡的是普通青年喝现磨咖啡的是文艺青年排队喝咖啡的是······ 是什么让星巴克获得了巨大的成功呢？ 美国《商业周刊》报道，从20世纪90年代中期到后期，星巴克员工的流动率一直都是餐饮和快餐业中最低的。 ——那究竟是什么使得员工如此忠于星巴克呢？ 星巴克总是把员工放在首位，并对员工进行大量的投资，这一切全出自于其董事长舒尔兹的价值观和信念。 星巴克每年都会在同业间做一个薪资调查，经过比较分析后，每年会有固定的调薪。舒尔茨还给那些每周工作超过２０小时的员工提供卫生、员工扶助方案、伤残保险，这在同行业中极为罕见。这种独特的福利计划使星巴克尽可能地照顾到员工的家庭，对员工家里的长辈、小孩在不同状况下都有不同的补贴办法。可能钱不是很多，但会让员工感到公司对他们非常关心。那些享受福利的员工对此心存感激，对顾客的服务就越周到。 在星巴克公司, 员工不叫员工, 而叫“合作伙伴”。星巴克在１９９１年就设立了股票投资方案，允许以折扣价购买股票，所有员工都有机会成为公司的主人。由于公司股票价格不断地上涨，给员工的期权价值很大；与此同时，配合公司对员工的思想教育，使得员工建立起自己是公司股东的想法。 对员工的栽培和辅导训练使他们得到可持续的成长发展空间是星巴克公司所看重的。对星巴克而言，每位员工都是构成品牌的一分子，在消费者心目中都代表着星巴克，因此，星巴克十分重视对员工的培训，所有招聘进来的员工在进入公司的第一个月内都能得到最少２４小时的培训，包括对公司适应性的介绍、顾客服务技巧、店内工作技能等。另外还有一个广泛的管理层培训计划，着重训练领导技能、顾客服务及职业发展。星巴克为员工提供了很多核心训练和技巧，希望他即使离开了，也同样能从星巴克的经历中受益。 在那段公司财务最糟糕的时间里，星巴克看到了其多年来不遗余力地联系和回馈社区带来的回报，也让这家公司从员工到管理层深刻意识到“社区”之于星巴克的价值不亚于这家企业的命脉。 服务社区不仅仅是星巴克履行社会责任的“例行公事”, 而已经成为这家公司商业模式中最核心的要素,通过在教育领域进行积极投入和对咖啡产区种植户提供溢价收购，星巴克带动咖啡供应商和所处社区共同分享其增长成果。 公益活动 1991年，星巴克与国际关怀组织结盟，不仅每年至少捐赠10万美元，还同意将资助计划延伸到所有产品。 1993年，星巴克成为国际关怀组织在美国的最大捐助者。 1997年，星巴克设立了星巴克基金会，扩大慈善事业规模。 2004年1月，星巴克与国际保护组织（CI）合作，在之后5年内向CI所属的佛得角风险基金投资250万美元，帮助小规模咖啡豆生产商获得信贷援助。 共爱地球计划 2009年12月，星巴克开始启动共爱地球计划， “共爱地球”平台主要包括三部分：道德采购、环保承诺和回馈社区。 在道德采购方面，星巴克坚持负责任的方式种植和以合乎道德的方式交易。这意味着星巴克不仅要对采购地的经济和社会负责任，而且要促使小规模种植者组成合作社，提供资金支持，助其保护环境，并获取具有全球市场竞争力的业务技能。也因此，星巴克获得了长期持续的高质量咖啡豆的供应。 环保承诺则是“共爱地球”平台的第二部分，这部分是强调星巴克将通过节约能源和水资源、回收和实施绿色建筑，减少对环境的负面影响。 至于回馈社区，星巴克不