高一化学乙醇1.pptVIP

几种常见的官能团名称和符号为： 乙醇的催化氧化： 五、乙醇的用途 * * 高一年级 化学必修2 第三章 有机化合物 授课者：秦 飞 乙醇的分子式：C2H6O H H 乙醇的结构式： H—C—C—O—H H H 乙醇的结构简式：CH3CH2OH或C2H5OH 一、乙醇的分子结构 H—C—C—O—H H H H H 羟基 官能团: 决定化合物特殊性质的原子或原子团称为官能团。 烃分子中的H原子被其他原子或原子团所取代而生成一系列化合物，称为烃的衍生物。 烃的衍生物： 乙醇的官能团： 羟基（-OH） 与氢氧根离子的区别： 1 电子式不同 羟基 ： 氢氧根离子: 2 所带电荷数不同 O H O H －COOH或 －Ｃ－OH －CHO或 －Ｃ－Ｈ －NO2 －OH －X 符号 羧基 醛基 硝基 羟基 卤素 原子 名称 Ｏ Ｏ 碳碳双键也是官能团 颜 色 ： 气 味 ： 状 态： 挥发性： 密 度： 溶解性： 无色透明 特殊香味 液体 比水小 跟水以任意比互溶 能够溶解多种无机物和有机物 易挥发 二、物理性质 　 钠与水、钠与乙醇反应现象比较 反应方程式 剧烈程度 有无气泡 有无声音 钠的形状是否变化 钠是否浮在液面上 钠与乙醇 钠与水 浮在水面 熔成球形 发出嘶声 放出气泡 剧烈 先沉后浮 仍为块状 没有声音 放出气泡 缓慢 2Na＋2H2O＝ 2 NaOH ＋H2↑ 三、乙醇的化学性质 (1)与活泼金属反应(如Na、K、Mg、Al等) H—C —C—O—H H H H H ①处O—H 键断开 ① 2CH3CH2OH + 2Na 2CH3CH2ONa +H2↑ 每2mol乙醇与足量的Na反应生成1mol H2 2CO2 +3H2O C2H5 OH + 3 O2 点燃 因此：乙醇可用作内燃机的燃料，实验室里也常用它作为燃料。 （2) 氧化反应 ① 燃烧 1、在试管里加入2mL无水乙醇 ，先将铜 丝在酒精灯上灼烧，观察铜丝灼烧后 的颜色； 2、迅速将铜丝浸入试管里的乙醇中，观 察铜丝颜色的变化； 3、反复多次，闻一闻试管里“酒精”的气 味。 实验步骤及现象引导： 实验现象: 1、铜丝在酒精灯上灼烧后，铜丝 变黑； 2、趁热伸入乙醇中发现铜丝变红； 3、反复多次，闻到刺激性气味。 ②乙醇的催化氧化 总: 2CH3CH2OH + O2 2CH3CHO+2H2O Cu △ 2Cu + O2 2CuO △ CH3CH2OH+ CuO CH3CHO+ Cu+ H2O △ 乙 醛 乙 醇 2 2 2 2 2 现象:Cu丝黑色又变为红色，液体产 生特殊气味（乙醛的气味） 醇氧化机理: R2—C—O—H R1 H + O2 2 生成碳氧双键 + 2H2 O —C=O R1 R2 2 Cu △ H CH3 | | H—C — C—CH3 | | H O—H 思考：上面的物质能否催化脱氢？如果能发生，则生成什么？如果不能，原因是什么？ ③乙醇与强氧化剂酸性高锰酸钾或酸性重铬酸钾反应 酸性高锰酸钾溶液： 褪色 酸性重铬酸钾溶液： 橙红色 绿色 乙醇被上述物质直接氧化为乙酸 世界卫生组织的事故调查显示，大约50%-60%的交通事故与酒后驾驶有关。 K2Cr2O7 Cr2(SO4)3 （橙红色） （绿色） 交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法 四.乙醇的工业制法 （2）乙烯水化法: （1） 发酵法: 含糖类丰富的各种农产品经发酵，分馏可得到95%的乙醇。 催化剂 加热加压 CH2=CH2 + H—OH CH3CH2OH CaO 蒸溜 酒精溶液 无水酒精 乙 醇 饮 料 化工原料 溶 剂 医