高一生物细胞中的糖类和脂质2.docVIP

第4节 细胞中的糖类和脂质 【学习要点】 1、糖类的种类和作用 2、说明生物大分子以碳链为骨架 3、多糖的种类 [教学目标] 1、概述糖类的种类和作用；举例说出脂质的种类和作用；说明生物大分子以碳 链为骨架。 2、尝试进行自主学习与合作学习，收集和整理相关信息，解决生活中和糖、脂 相关的实际问题。 3、养成自主、探究、合作的学习方式，健康的生活方式和习惯，认识生物科学 的价值。 [教学重点] 1、糖类的种类和作用 2、说明生物大分子以碳链为骨架 [教学难点] 1、多糖的种类 2、生物大分子以碳链为骨架 [教学过程] [情境] 1．平日膳食的几种主要食物？． 这些食物含有的热量一样吗？ 2当你因剧烈运动消耗大量能量时，你选何种食物才能尽快补充能量？为什么？ [自主学习] 1.糖类的种类 归纳与结论 糖类 糖类大致可以分_________，_________和________。 糖类分子都是由____、_____、____三种元素组成的。 功能：_______________________________。 单糖 1.单糖：_____________________。 2.常见单糖可分为__________和__________，前者中常见的有___________和___________；后者中最常见的为___________，分子式___________。 二糖 1.二糖：____________________________________。 2.植物细胞中常见的二糖有_____________和__________；人和动物乳汁中含有丰富的_________。生活中最常见的二糖是_______，____糖、_____糖、______糖等都是由蔗糖加工制成的。 3.麦芽糖、蔗糖和乳糖分别是由___________和_________；__________和______________；_________和____________脱水缩合而成的。 多糖 1.植物细胞中的多糖包括_______和_________， 其中储能物质是指__________；人和动物细胞中的糖类中的储能物质是指__________，可分为________和____________。 2.构成淀粉、纤维素和糖原的基本单位都是________。 还原性糖 常见还原性糖_________、_________、__________。 蔗糖_______(能不能)用斐林试剂鉴定。 二、细胞中的脂质 脂质的种类、组成和特点 常见的脂质有_________、__________和________等。 组成脂质的化学元素主要是_______、________和__________，有些脂质还含有_________和_______。 脂质通常都_____溶于水，而_______脂溶性有机溶剂。 脂质分子中______的含量远远________糖类，而_____的含量_________糖类。 脂肪 脂肪的作用： 1._____________________________________； 2._____________________________________； 3.______________________________________。 *组成脂肪的化学元素只有__________________。 磷脂 磷脂的作用： ____________________________________________。 固醇 固醇类物质包括____________、___________和____________等。它们的作用分别是： 胆固醇是构成________的重要成分，在人体内还参与血液中______________；（但是饮食中如果过多地摄入胆固醇，会在血管壁上形成沉积，造成血管________。） 性激素能促进人和动物________________以及__________________； 维生素D能有效地促进人和动物肠道对_______的吸收。 三、生物大分子以碳链为骨架 生物大分子以碳链为骨架 ______、___________、______等都是生物大分子，都是由许多基本的组成单位连接而成的，这些基本单位称为____________，这些生物大分子又称为 ________________。 每一个单体都以_______________________________为基本骨架； 多聚体由许多___________连接成。 如:蛋白质的单体是_____________，多糖的单体是______________，核酸的单体是_____________