健康养身 食品安全知识.pptVIP

食品安全知识讲座 卫生部１８日公布，２０１１年第二季度，全国食物中毒事件报告５７起，中毒２６５８人，其中死亡２９人。微生物性食物中毒事件的中毒人数最多，达１７４４人，中毒主要由沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌和肉毒杆菌等细菌引起。 卫生部２０１１年第二季度报告 发生在家庭的食物中毒事件报告起数、中毒人数和死亡人数最多，分别占总报告起数、中毒人数和死亡人数的４０.３％、３２.４％和７５.９％。 中毒原因主要是食物污染或变质引起的微生物性中毒和四季豆烹制不当以及误食有毒动植物或毒蘑菇引起。 卫生部２０１１年第二季度件报告 学生食物中毒事件１０起，中毒６５５人，无死亡。有８起事件发生在集体食堂，另２起分别为学生自采蓖麻子造成的３６人中毒以及因误食亚硝酸盐污染食品造成的７６人中毒；全国报告剧毒鼠药中毒事件２起。 发生在学校的中毒事件 四川省成都市崇州市实验小学因食用由志贺氏菌污染的食物，发生300多名小学生群体性食物中毒事件。 贵州金沙县二中和金沙三中222名中小学生、教师因食用小吃摊点上粉条、塑料袋装橙汁水、油炸粑粑、洋芋等食物出现食物中毒症状。 湖北省郧西县某小学五六年级数十名学生因吃了霉变的玉米糊后，引起食物中毒，其中1名死亡。 湖北省武穴市连山中学师生因食用未煮熟的四季