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江苏彩虹食品有限公司 提纲 公司简介 厂房选址 公司组织结构 产品制作流程 产品标签 营养成分表 产品添加剂使用标准 未来展望 　1.工厂的选址要求周围没有畜牧饲养场所、垃圾站、污水处理站等污染源，要求厂区所在地空气清新，自然环境优越，附近区域没有水污染以及大气污染等。 　2.选址要远离铁路、机场、矿物工厂等容易产生灰尘和有害气体的地方，并远离居民区、公共生活娱乐场所，以免工厂的生产活动对居民的生活产生影响，进而引发一系列不必要的纠纷。 　3.厂区建造的地势也要平坦的地形，要避免在山坡，有沟渠以及地势比较低的地方建造工厂，以便影响厂区的整体设计以及地下管道的铺设等。 　4.厂区的地理位置要处于交通便利的地方，以便食品以及原材料的采购和运输，同时，也要各项设施如水电等公共设备配套齐全，以保证工厂生产的顺利进行。 选址：淮安市淮阴区淮河东路附近 优势：附近有高速，水运河流，公路，交通便利。远离市区，附近无污染企业等。 产品能快速的销往市区及其他城市。 本公司已对租赁车间按照GB14881-2013的要求进行验证，并整改到位。 根据SSOP的基本要求，制定可操作性程序文件，指导和规范食品生产加工过程正确的清洗、消毒和卫生保持。 1、榨汁做彩色面条，肯定需要各种颜色的蔬菜榨汁。通常用的最多的是菠菜和胡萝卜、南瓜泥、紫苋菜等。颜色喜出望外的温暖。对于最后面条成品的颜色，榨汁起着决定性的作用。首先选择蔬菜时，很绿的菠菜，很红的胡萝卜，还有几乎整片叶子都是深红色的紫苋菜，它的花青素远远大于叶绿素。而南瓜，自然也是买颜色非常深黄的老南瓜。对于取汁的方法，胡萝卜和菠菜，直接榨汁。但如果想要出彩的颜色，必须要用榨汁机，而非需要加水的那种搅拌机。一旦加了水，稀释了蔬菜汁的浓度，做出的颜色自然就浅了。而紫苋菜的取汁方法需要注意，不能直接榨汁。原因呢，大约是因为紫苋菜的紫色即花青素被包含在叶绿素里面，需要烫一下，才能释放出来。 品名：果蔬营养面条 配料：纯净水，小麦粉，蔬菜汁，矿物粉，食盐（2%~3%），碱水，乳清蛋白，植物型蛋白粉类，食用酒精（2%），食品添加剂（苯甲酸钠，D-异抗坏血酸钠，柠檬酸，抗坏血酸） 净含量：500克（100克x 5份） 产品类型：湿制生制品。 生产标准号：Q/320502 ******* 生产许可号：QS**** **** **** 食用方法 ：非即食 贮存条件/保质期：常温15天 冷藏（0-8℃）30天 生产日期 ：-年-月-日 产地 ： 江苏 淮安 生产地址：江苏淮安市淮阴区淮河东路 销售热线：025-*********** 服务/投诉热线：025-********* 制造商：江苏彩虹食品有限公司 未来展望 在这个追求个性，崇尚创新的时代，特色就是竞争力!品牌成就发展力!彩色面条运用果蔬中提取人体所需的微量元素与传统的面条相结合，大大提高了面条的口感与味觉层次，更加符合了现代人追求健康的餐饮需求和追求个性的心理。在竞争激烈的餐饮市场，彩色面条以天然、健康、时尚的健康餐饮理念、先进的经营管理技术、精准的市场定位、鲜明的经营特色、以及快速而稳健的市场增长，成为众多消费者追捧的对象! * 食品公司的建立与典型产品法规标准的 应用 公司简介 江苏彩虹食品有限公司是一家以生产健康、营养果蔬面条的食品公司，产品生产过程中加入新鲜果蔬补充人体所需的微量元素。企业的工厂位于淮安市淮阴区淮河东路，附近拥有良好的卫生环境和交通条件，可以生产出干净卫生的食品，产品也可销往市区保证其新鲜度。 公司理念：顾客至上，锐意进取。 厂房选址要求 厂房选址 公司组织结构 总经理 采购部 财务部 销售部 生产部 技术部 原料采购组 辅料采购组 冷库管 包装组 定单管理 物流配送 销售管理 研发部 品管部 会计部 组员角色及分工 组员 角色 分工 生产车间前期准备工作 产品制作流程 二次护色 ↓ 果蔬原料→物理护色→榨汁、果汁→和面柔合→发酵醒面→成型→干燥→成品→包装出厂 产品制作流程示范 2、揉面做面条没有什么，就是要面硬。手揉的话，要尽可能的硬，揉一会，饧上10分钟再揉一会，如此反复几次，面团就会越来越劲道了。 用压面机的话，要把面团和的硬的和石头一样差不多，这样用压面机反复压过之后，还是会变得稍微有点软，所以还是需要边压边加干面粉。只有面团够硬，才