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FMEA：食品换石油风险防范与失效模式分析  项目初步介绍完 请您提宝贵意见！ 现代流程农业管理体系 “可预测性的质量安全体系” 目的：为了在农产品生产之前就预测到容易产生不安全因素的各个主要环节，事前强化对这些环节的有效控制，从而减少不安全因素产生的根源。 “可追溯性的质量安全体系” 要保存生产过程中的记录，以便在发现不良结果时可以通过追踪根源，找到问题责任所在，从而有效杜绝产生不安全因素的根源。 安全优质农产品认证体系 现代流程农业农产品认证体系（举例） 商业机密 序号 以““可预测性的质量安全体系””项目带动标准量化体系完善的流程 以“可追溯性的质量安全体系”项目带动标准量化体系完善的流程 一级风险 二级风险 一级流程 二级流程 1 从输入方来切入 人 生产管理流程 作业标准执行流程 机 工艺指标审核流程 料 结果审核流程 法 记录控制流程 环 生产调度流程 2 从流程切入 生产管理流程 质量管理流程 标准审核流程 质量管理流程 安全、环保、健康管理流程 3 从结果来切入 P:产品结构 安全、环保、健康管理流程 渠道销售管理监控流程 Q:质量 安全措施审批和确认流程 C:成本 安全检查流程 D：周期 风险辩识与评价流程 F：柔性对应 安全教育培训流程 S：安全性能 危险化学品管理流程 现代流程农业农产品认证体系（举例） 商业机密 模式 说明 传统农产品流通体系的缺点是： （1）农产品经过多次集散，人们难以对它们溯源 出现安全和质量问题无法找到出事源头； （2）农产品在从生产者到零售商间的流通过程 中，多次装车和卸车，增加被污染的几率； （3）在整个供应链的各个环节上的所有相关人员 都相对独立，没有一家可以对处于整个流通 过程农产品安全性和质量进行监管和负责。 难以“支持”安全、优质农产品的流通。 超市农产品供应商同传统批发市场和中间流通业者之间的差异在于： （1）前者有能力控制上游的供货部门，后者不能；（2）前者能够掌握农产品来源，后者不能； （3）前者可以为供货部门制定农产品质量和安全标 准，同时对执行过程进行检查，后者很难到； （4）前者必须为它所供货的超市负责，而后者由于 人员不断变动，无法对个体摊贩负责。 ◆超市发展和安全、优质农产品供求的增加将会引 起流通体系的变革。农产品供应商将逐步地取代 产地集货商人、运输业者和批发商人。这将是农 产品“从田间到餐桌”之间的流通过程中保证安全 和质量的必由之路。 传统的农产品流通模式 超市为代表的新型农产品流通模式与食品安全链建设 流通过程中的安全与质量控制（举例） 商业机密 构建现代流程农业SIPOC价值链框架： S (资源提供方) I （资源输入） P （流程） O （输出） C （客户） 老科技工作者 大学生小蜜蜂村官 农户 商业银行 国家政府 自主创业管理委员会 未来趋势国际集团 其他社会基金 知识智慧系统 有执行力的人才 土地资源 基地 资本链 优惠政策 农业合作项目 了解农村 串接资源 建立示范点 发起基金 孵化IP 打造系统建立标准 以点带面（村村联盟） 价值链合作 提炼品牌模式运营 人才 模式 经验 效益 国家 农业公民 大学生小蜜蜂村官团队 相关企业 商业机密 现代流程农业实施路径 一、策划 二、串接资源 1.1 计划 1.2 策划 2.1 实施和运行 1.1.1 村官对农村现状调查了解 1.2.1识别和评价因素、影响和风险 1.2.2农村发展的需求和缺失 1.2.3 新发展模式的策划 1.2.4 目标 1.2.5 组织结构，作用，职责和权限 2.1.1 交流 （专家教授+政府+企业） 2.1.2 创造合作平台 2.1.3 文件化要求 2.1.4 资源管理 阶段 步骤 环节 价值链 商业机密 三、建立示范点 四、以点带面 3.1 绩效评估 4.1标准化/固化 4.2 复制 3.1.1 项目的实施运营 3.1.2监测和测量 3.1.3合规性评价 3.1.4 不符合的处理 4.1.1 提取好的共性模式 4.1.2 评估个性区域系统 4.2.1 共性+个性结合 4.2.2 输入（资金/政策/人才/） 4.2.3 输出(模式/效益/经验/) 阶段 步骤 环节 3.1.5 优化 价值链 价值链 五、品牌 模式运营 价值链 现代流程农业实施路径（续） 商业机密 1、2006年由广东省委宣传部、广东社会科学院、广东电视台牵头，就广东 省社会主义新农村建设进行采访和调查。小蜜蜂村官志愿团团长参与为期1