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饭 店 集 团 一、现代著名的饭店集团 学习任务 了解现代饭店集团的概念与类型 了解一些世界著名的饭店集团 饭店集团的优缺点 饭店集团发展趋势 饭店集团的概念与类型 饭店集团： 它是指至少拥有、经营两个以上的饭店，使用统一的名称、标志，并实行统一的经营管理规范和服务标准的饭店企业联合体。 饭店集团的类型： ①自己经营并拥有产权 ②租凭经营 ③代管经营 ④经特许已联号名义经营 2010年全球饭店集团排名榜 名次 名称 总部地址 客房数 饭店数 1 英国洲际酒店集团 英国伦敦 537533间 3606座 2 胜腾集团 美国帕斯帕尼 515362间 6374座 3 万豪国际酒店集团 美国华盛顿 490576间 3122座 4 雅高集团 法国巴黎 440807间 3829座 5 精选酒店国际 美国马里兰州 417631间 5132座 6 希尔顿酒店集团 美国贝弗利山 472720间 2747座 7 最佳西方酒店国际集团 美国凤凰城 315875间 4195座 8 喜达屋国际酒店集团 美国纽约 257889间 845座 9 凯悦国际酒店集团 美国芝加哥 144671间 738座 10 卡尔森国际酒店集团 美国名尼阿波利斯 147129间 922座 饭店集团的优缺点 饭店集团的优点 1.品牌优势。饭店集团的竞争，实质上就是品牌的竞争。 2.营销网络的优势。饭店集团发挥全球网络预定的预定的优势，通过中央预订系统与网络化发展相结合，是整个集团更加充满活力，一般每年可为遍布全球的成员饭店提供10%的客源。 3.管理系统优势。 4.成本优势。加盟饭店实行统一采购，可以获得较低价格的货源，从而大大降低直接经营成本。 5.融资优势。 6.人才优势。 饭店集团的缺点 1.饭店集团规模比较大，其内部沟通容易出现一些问题。 2。饭店集团在管理费用及其控制上也存在着一些难以解决的问题。 实例说明 希尔顿饭店与希尔顿国际饭店公司 宗 旨：为我们的顾客提供最好的住宿和服务 经营特色：1明细目标市场，提供多样化产品。 2实行质量监控，提供高标准服务。 3采取有效措施，严格控制成本费用 4坚持“以人为本”，进行人力资源管理。 5进行市场调查，开展市场营销活动 6利用新技术，提高饭店的科技含量 现代
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